第118章 朝廷封賞 (第2/6頁)

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的來源，家中長輩口中說出來的自然是帶有神話色彩的故事。

劉安不信，便去百度了餃子的來源。

才知道據說是醫生張仲景不忍百姓冬天凍傷耳朵，便研製了一個祛寒的方子，名叫祛寒嬌耳湯。

做法便是將羊肉和一些驅寒的藥物混在一起切成餡，然後用麵皮包起來煮湯。

而羊肉本身也具有驅寒的作用，因此服用了祛寒嬌耳湯的民眾都渾身生暖，果然當年沒有凍耳。

又因為做出來的餃子形狀類似耳朵，且此方最初的用意便是防止凍耳，便漸漸有了嬌耳的名字，這便是餃子最初的來源。

劉安從鐵礦區回到九原後，便找來當地醫師，讓其擇可食用的驅寒藥物，與羊肉一起切陷，做成了餃子。

劉安讓人嘗過味道，確定沒問題後，劉安便讓林方下令各縣，氣溫特別低的時候，每縣要按照此方煮餃子，分發給民眾喝。

不需要每個人一大碗餃子，只需要每碗餃子湯中加幾個水餃，便能起到禦寒的作用。

劉安記得當時張仲景給民眾發放的祛寒嬌耳湯，每碗湯只有兩個餃子，民眾喝完就渾身暖烘烘的了。

劉安發揮自己前世的知識，將餃子製作出來後，又思考發麵的方法。

發麵製作的饅頭、包子等麵食，使用方便，口味絕佳，對身體的影響，也比死麵製作的食物更健康。

死麵製作的食物，不易消化，而發麵製作的饅頭包子，容易消化和吸收，不會對胃腸道造成刺激，長期食用好處還是很多的。

除此之外，饅頭包子方便攜帶和儲存，只要氣溫不是特別高，放個幾天不會壞掉，還能直接食用。

以後急行軍時，每個士卒攜帶幾日的饅頭包子作為乾糧，能節省很多時間。

不過發麵的研究卻不像餃子那般容易，前世劉安本就不會和麵，所知也不過是借用酵母發麵。

但東漢這個時期，上哪去找酵母？

因此用了好幾天的時間，劉安和一些擅長做飯的婦女多次討論和嘗試，才終於成功研製了發麵的方法。

其實在沒有酵母的情況下，發麵的方法也是有多種多樣的，可用酒酵或酸汁等發麵。

劉安研究出來的方法則是將揉好的麵糰裝入壇中，其上覆乾麵粉，再將其放在溫暖的地方自然發酵，等待一段時間，面便可發好。

將發麵的方法研究出來後，劉安並未宣揚，甚至嚴令那幾名一起研製發麵的婦女禁止將發麵方法傳出。