第九十九章 一邊麻辣一邊清湯 (第1/5頁)
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毫無例外的，三個人出發了，與此同時，焦急的等待著的李極彩，正站在隨緣居的門口，不時的張望著。
店裡面已經特地準備好了一桌酒席，就等著她的客人到來了。
今天是她跟席子恩約定好的日子，她相信席子恩一定會帶著人過來的。
她，今天會見到祁晴初。
好像已經有一段時日沒有見到他了，想見到他又怕見到他，怕他看穿她的心思，又怕他看不穿她的心思。
時而幻想，時而厭惡，時而覺得有些可鄙，時而又覺得見不得光。
看著他坐在自己的店中吃飯的時候，只要聽見他的聲音，看著他的側臉，就好像心中盛開了大片大片燦爛的花朵，激動不已。
但當他離開的時候，卻又覺得好像身體裡的一部分被抽掉了，就像一隻活潑的蝴蝶被剪掉了翅膀，好像疼痛又難受。
寒冬臘月，沒有什麼比吃火鍋更好的選擇了。
集市上的蔬菜和肉，價格都十分昂貴，李極彩趕了個大早，買的都是最新鮮的。
地窖裡藏了幾十顆大白菜，田裡收的土豆也好好地藏著，就等著合適的時候拿出來用。
燙菜和鍋子都不用擔心，只有火鍋底料需要稍微斟酌一下。
沒有想好是用那種麻辣的鍋底還是清湯鍋底，席子恩是吃得辣椒的，但是祁晴初是吃不了辣椒的。
索性就選了鴛鴦鍋，一邊麻辣一邊清湯。
麻辣鍋的鍋底製作，李極彩有研究過，大約需要用到的材料有牛油、菜籽油、醬料、辣椒、烈酒、豆豉、冰糖、蔥薑蒜，範老太太留下來的香料裡面有花椒、砂仁、草果、八角等，李極彩自己找了一些桂皮，還有白豆蔻。
牛油在集市上是買不到的，所以李極彩就自己將平時燒菜的牛肉攢下來，然後用其中的肥肉來熬油，熬出來的分量比較少，也就只能夠吃這麼一兩頓。
香料用水提前浸潤過了，豆蔻和草果也剪開了，方便入味。
把所有的油倒進了鍋子裡燒熱，然後放入蔥薑蒜，開小火，一直熬到表面微黃焦枯,再把蔥薑蒜給撈出來。
將醬料也放到油裡，小火慢慢熬，將辣椒以及其他其他剩下來的材料依次加入然後繼續熬。
當然，熬的差不多了之後再把之前撈出來的蔥薑蒜再放進去燜一下，大約燜個兩刻鐘，全部倒進海碗裡，然後拿到戶外去。
因為現在是冬天，就是天然的冰箱，方便火鍋底料的凝固，一夜過來
