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沈毅昨儿回来就去地里看了一圈,估计着这几日就该收稻。

今早出门前,特意给家里留了三四根排骨和一块猪五花。

秋收农忙,忙的是一家人一年到头的粮食口粮,家里有水田的,没有不重视的。

田地少或没有田的,也会趁这段时日出来帮人做工,挣些银钱养家糊口。

沈阿爹找的是邻村的王家兄弟俩——王大江和王大河。

两兄弟从小没了爹,王家阿娘含辛茹苦把他们拉扯大。

家里没什么田地,只有一亩旱地,王阿娘一人操持足够。

两兄弟都是踏实肯干的性子,常年在外做工,从不行那偷奸耍滑之事,在这十里八乡的名声都是好的。

因此沈阿爹也不是第一次请他们来做工,每年都会提前上门和他们约好。

平日请人做工一般二十文一天,秋收时要贵些,一人二十五文,这还是要供饭的价钱,若是不供饭,价钱还要更高。

沈家请人自然是要供饭的,不说价钱,若是不供饭,请来的人晚上还得往家去,来回路程都得费不少时间,

沈阿娘将排骨五花焯水去腥,排骨就用来炖汤,多少有个肉滋味。

五花切成大块,用酱油盐巴抹匀腌制一会儿。

之后直接放进热油锅里炸,炸到变成金黄色,捞出切片。

碗底放上泡发的干菜,盖上肉片上锅蒸,咸菜蒸肉片子就好了。

到时候夹一块放进馒头里一起吃,不费事又饱肚子。

骨头汤熬好,沈阿娘将汤盛出来,留着煮菜煮豆腐都好。

接下来就是蒸馒头了,这是个大工程。

沈阿娘和顾清一个人揉面,一个人擀面。

感觉力道不够,揉出来的面团不够劲道,沈阿娘还把沈毅叫进来帮忙揉了一会儿。

蒸出来的白面馒头个个蓬松柔软,看着就心喜。

余下些面团,沈阿娘打算包些包子。

从房梁上割了块腊肉,又从菜园里掐了一把新鲜豇豆,切成丁加些香油一起拌匀,包成腊肉豇豆馅的肉包。

厨房里支起两个大蒸笼,水汽蒸腾而上,白烟飘渺,阵阵香味传出。

晚饭就吃的肉包子,再配上一碗热腾腾的骨头汤,吃得一家人胃里都暖洋洋的。

明日寅时就得起床下地,吃了晚饭众人都早早洗漱上床,养精蓄锐。

没到平日里睡觉的点,顾清躺在床上有些睡不着。

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