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餘軍確實是退伍軍人,在跟他談話時,主動透漏給李青雲的,他有著軍人爽利和雷厲風行的一面,到了池塘邊,直接用撒網子在沒有水草的地方撒了一網。

這一網撒的不圓,餘軍卻笑著說,這是他故意的。因為怕撒上來太多魚,傷了魚的鱗片。只要有幾條不同的魚,嘗一下魚的味道即可。

在這一方面,他顯得很專業。在拉網的時候,他告訴李青雲,他父親以前就是做魚的行家,在省城五星級大飯店做大廚,家裡也做過水產方面的生意,小時候還跟著爺爺養過魚。

網拉上來,果然有十幾條魚在網裡翻騰。有六七條四五斤重的魚,這是正常的重量,餘下的都是一斤左右的鯽魚和幾條小雜魚。可是最惹人注意的,卻是一條十多斤重的花鰱魚,極為兇猛,網拉到岸上的時候,還能蹦出半人高。

餘軍頓時眼睛一亮,讚歎道:“好傢伙,這條魚真帶勁,比野生的力氣還大呢,剛才拉網時,就覺得吃力。不過你們家的魚塘裡,怎麼; 有這麼大的傢伙?得養好幾年了吧?”

李青雲解釋道:“一年拉一次大網,但池塘裡的水從來沒抽乾過,所以有不少漏網的大魚。這裡面還有一隻二十斤左右的老鱉,不過老鱉不賣,黃鱔也不賣,咱事先說好。其它幾種淡魚可以混稱。”

“哈哈,小兄弟,你也太奸滑了,混稱雜魚中最值錢的兩種你不賣,你讓我怎麼收?”餘軍大笑,手上卻不停,從網裡取出一條五斤多的草魚,用瑞士軍刀刮開鱗片,在活魚身上片了一刀,一片雪白的魚肉薄如宣紙,送進了嘴裡。

他嚼了兩口,臉上浮現享受的笑容,嚥下時,眼睛突地一亮,叫道:“好魚,這肉真勁道,最出奇的是沒有殘渣感,透過嗓子時,像化掉一般。”

說完,他把仍活蹦亂跳的魚放回網中,又取了一條四五斤重的鯉魚,用同樣的方法嘗試,結果比剛才的草魚還美味,一點也沒有魚腥味。。

他生吃魚片的做法,引來建築工人的圍觀,對他指指點點,不時的偷笑兩聲,不過很快被工頭髮現,捱了幾聲訓斥,又回到自己的崗位上忙活。

而本村的幫工卻不受工頭的影響,見李青雲帶人來看魚,紛紛勸道:“福娃,這個季節不適合賣魚,不說等到過年,至少也得等到中秋節吧?現在的魚,一是太小,二是賣不上價。”

“也不算小了,賣掉這些魚,我準備多養些黃鱔,老鱉之類的。我和家裡人商量過了,父母都同意。”李青雲給池

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