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個上班族的最愛——蓋飯。”
“你們老闆倒是考慮周全。”顧博衍悻悻說道。然後拿起筷子。他好像上一次沒有注意到,這裡的每一個碗碟筷子全都不重樣,每一個人用的都不相同,他不禁問秦天:“這裡的餐具為什麼都不一樣?”
“哥,觀察夠仔細的啊。”秦天覺得才來了兩次的人就看著了這碗碟的蹊蹺,有些佩服。
“因為我們老闆說了,要營造家的概念,就要站在家的角度看問題,你看每家的碗筷哪有重樣的?雖然都是一些小細節,可是我們老闆是真的很用心。”秦天說起傅攸寧總是滿臉崇拜。
“確實很用心。”顧博衍似乎感受到了做菜人的心情。
“快趁熱吃吧,一會涼了就品嚐不出其中精髓了。”秦天熱情的介紹著。
這蓋飯看上去著實太普通了些,飯用碗緊實的壓出形狀扣在盤子上,在周圍鋪上一圈紅燒牛肉,配的蔬菜竟然是土豆絲,飯上面蓋著一個荷包蛋,僅此而已,似乎並沒有什麼所謂的玄機可言。
顧博衍顯然有些失望,用勺子慢慢攪動,想將飯和牛肉湯汁完全融合,剛翻到最底下,卻發現原來這飯的最底下,居然還有玄機。
生的薄荷嗎?想用牛肉湯汁和米飯的熱度,將薄荷燙的半熟,薄荷淡淡的清香又可以一解牛肉的油膩。顧博衍還等不及將飯拌均勻,就先嚐了一口牛肉。
這牛肉選擇的是腱子部門,口感彈牙,肉質又不柴,應該是用小火慢慢燉煮,還有這濃濃的番茄味,卻不見番茄塊,味道不像番茄醬單調寡酸,應該是用了新鮮的番茄熬化再將殘渣撈走,市面上的紅燒肉都是鹹口的,這裡居然做出了不一樣的風味。顧博衍吃了點薄荷,沒有完全熟透的薄荷帶著濃濃的特殊香氣,嘴裡的東西還沒有嚼爛,忍不住又夾起了土豆絲,這還能有什麼驚喜嗎?他有些期待著。看似光禿禿連個辣椒都沒有土豆絲還能怎麼樣。放進嘴裡的一瞬間他居然笑了,最平凡的土豆絲居然也能別出心裁,外表乾煸的有些脆,裡面是土豆熟了的軟和。這看似簡單的一份蓋飯,確包含了很多心思,做菜的人好像竟是給人期待。
顧博衍慢慢的品嚐著,臉上的笑意越發濃厚。正沉浸在這份心意裡,卻被一陣吵雜驚擾了。