第二十一章 炮製藥材 (第1/5頁)

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別說這些少年了，就是對旁邊的陳捷來說，也是聞所未聞的。他忽然想起看到的一本醫書中寫過的一段話“乾薑去皮”，當時就疑惑為什麼不是去皮乾薑，如果按照姜白的解釋，那麼一切都說得通了。

他繼續往下聽，“乾薑一共分為九個味，煨、烤、炮、燒、絲、片、純姜三種。每個用法都不一樣，切片走肺經，切絲走心臟，煨姜用於寒藥保護胃，炮姜溫脾陽，姜炭專入血分，純姜外寒內熱，全用溫，裡為熱，皮為寒。”

他說著，已經將姜放入清水中。藥童們屏息凝神，看著那原本粗糙的藥材在水中漸漸舒展，彷彿有了生命一般。

“接下來，“姜白將浸泡好的姜撈出，“我們要學習烤、煨、炮三種。“

陳捷聽著姜白的講解，對於這個新來的大夫的醫術造詣有多深，有了更深的理解，她集眾家之所長，又毫不吝嗇於教授醫術，現在姜白那張沒什麼表情的臉在陳捷心裡已經等同於世外高人了。

姜白不清楚陳捷心裡所想，她繼續說道：“烤姜、煨姜、炮姜，雖然都是乾薑的不同處理方式，但它們的藥性和用途卻大不相同。烤姜性溫，適合用於寒症，尤其是胃寒的患者；煨姜則更為溫和，既能溫中散寒，又能保護胃氣，常用於寒藥中以減少對胃的傷害；而炮姜則性熱，主要用於溫脾陽，對於脾陽虛的患者有很好的療效。”

她一邊說著，一邊將浸泡好的薑片分別放入三個不同的容器中，每個容器中都放了不同的藥材和輔料。她招呼藥童們上前圍觀，藥童們好奇地圍了上來，看著姜白熟練地操作。

“烤姜的關鍵在於火候的掌握，”姜白指著第一個容器說道，“火太大，薑片容易焦糊，失去藥性；火太小，則無法達到烤制的效果。所以，烤姜時要用文火，慢慢烘烤，直到薑片表面微微發黃，散發出淡淡的香氣。”

她說著，將容器放在火爐上，調整好火候，開始慢慢烘烤。藥童們屏息凝神，生怕錯過任何一個細節。

“煨姜則需要用爐，”姜白指著第二個容器說道，“煨就是將姜用泥土包裹至於火上，以小火慢慢煨烤乾。煨姜的過程中，藥材的藥性會慢慢滲透到薑片中，使其既能溫中散寒，又能保護胃氣。”

她說著，將薑片包裹好泥土，開始慢慢煨烤。藥童們看著爐子上的泥塊，慢慢的被烤制乾硬，卻沒有燒黑的痕跡，覺得好奇極了，很想動手敲開看看到底成什麼樣子了。

“炮姜則需要用鐵鍋，”姜白指著第三個容器說道，“將薑片和一些溫脾