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正式釀造，大部分的活兒都是萬麗帶著匠人們一起幹的，有一些細節是她自己做的。也多虧體格子好，一般人還真幹不了。
易小峰特意定製了一批橡木桶，用來儲存葡萄酒。橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中，木材中所蘊含的丁子香酚、單寧、香蘭素、橡木內酯、等物質會溶解於葡萄酒中。
這些東西可以使葡萄酒的口感跟柔和，色澤也更漂亮。
而且在發酵的時候還特意加了點糖進去，除了提升甜度之外也可以提高產量和度數。當然糖和酵母的配比要合適，否則就變成糖水更不值錢了。
葡萄酒進入了陳釀階段，只能是就不需要人管了，易小峰繼續忙高爐的事情。
在大夏年間建造好一個窯爐，正常需要半年到一年的時間，建造高爐需要的時間也差不多。他捨得花錢多僱人，也捨得耗費材料差不多三個月的時間就能建好。
還沒等高爐建好，金鄉縣的中秋詩會就要到了。
易小峰把葡萄酒準備好，拉著幾桶去往了鴻賓樓。
“公子你可算是來了，我還以為這次的中秋詩會要完蛋了。”徐老闆激動地直擦汗。
因為易小峰承諾了給提供葡萄酒，他已經把這事都給宣傳出去了，以此為噱頭吸引了好多人。甚至很多外地富商，特意提前在金鄉縣住下，就為了參加今年的中秋詩會。
不只是徐老闆，就連縣令大人也把自己的關係用盡了，目的就是為了宣傳金鄉縣的中秋詩會。
“不用擔心，我答應的事情肯定做到。”
易小峰笑了笑，讓人把一個橡木桶搬了下來。
“這些就是葡萄酒？”看到橡木桶，徐老闆還有些遲疑。他也算是有錢人，曾經去京城品嚐過葡萄酒，不過那東西都是一小杯。
“沒錯，你可以嚐嚐。”
橡木桶的下方安裝了一個閥門，只要擰開閥門葡萄酒就會流出來。
徐老闆讓夥計進屋拿了一個杯子，顫顫巍巍地接了小半杯，輕輕含在嘴裡沒敢往下嚥。
口感細膩圓潤，絲般柔滑，濃郁的漿果香氣與橡木香氣融合在一起，酸中帶甜，還略微有一點點鹹味兒，仔細品嚐的話還有一點點澀的感覺。
徐老闆在舌頭在嘴裡轉了好幾圈兒，才捨得把酒給嚥下去。
“好酒！好酒啊！”
他也是懂酒的人，知道葡萄酒不能只追求甜，除了講究淳厚和香氣之外還講究一個口感的豐富多樣性。像這種酸甜鹹香澀，各種味道在
