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備走開的時候，項西站了起來：“你做什麼菜呢？”
“炒小魚。”胡海說。
“這是好菜，”陸老頭兒馬上說，“小魚都是房東在山裡那條小河撈的，炸一炸用辣椒一炒，好吃。”
“我……”項西跟了過去，“我學學怎麼做？”
“你不要了吧，”程博衍說，項西沒理他，跟著胡海進了廚房，他嘆了口氣，“你別動手啊！”
“我就看看！”項西站在廚房裡衝外面喊，“你天天吃雜豆粥沒吃煩啊？炒小魚多好吃啊……”
胡海拿了幾個小辣椒切了，旁邊有已經切好的青椒，他往鍋裡倒了點兒油：“你跟你朋友一塊兒住？”
“啊？”項西愣了愣，猛地想到這句話似乎暴露了他跟程博衍一塊兒住的事實，頓時有些不好意思，“……嗯。”
“雜豆粥不是挺好吃的嗎，”胡海說，好像沒太在意這個重點，“把豆子泡一泡，打成碎糊，加點兒糖。”
“哎？”項西愣了，他從來沒想過雜豆粥可以這麼吃，程博衍每次都是加點兒水，把豆子往裡一扔就煮了，煮出來豆子歸豆子，水歸水，要是還放了薏仁，那味兒簡直比白開水還要淡。
胡海把辣椒和蒜什麼的扔進了鍋裡爆鍋，香味飄過來的同時，項西也感覺到一陣辣，低頭彎腰衝著地打了個噴嚏。
“哎喲，是不是挺辣的啊？”他揉揉鼻子。
“放了一點兒，吃的時候就不辣了，”胡海看了看他，“要不你出去吧，嗆。”
“我看看，”項西嘿嘿笑了兩聲，“我想學學。”
胡海沒說話，翻炒了幾下，拿過炸好的小魚倒進了鍋裡。
“這魚是要用很多油炸的嗎？”項西看著金黃色的小魚們。
“嗯，要過油，這樣才香。”胡海說。
“過油啊……”項西突然感覺有點兒洩氣，這炸一次魚的油量估計能趕上程博衍做好幾年菜的了。
“怕油多啊？”胡海笑笑，“告訴你個少油辦法，就是炸的時候時間長一些，炸時間短會進油，稍微時間長點兒，油會出來。”
“真的？”項西頓時又來了勁頭，“炸多久？”
“就炸到這個色兒。”胡海指了指鍋裡的小魚。
“你會炸成炭燒魚的。”身後傳來程博衍的聲音。
項西回過頭，看到程博衍站在廚房門口，他有些不服氣地說：“那不一定。”
程博衍笑了笑沒說話。
“
