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見院門緊閉，卻還是忍不住多看了幾眼。
也不知住來的是個什麼人，除了昨兒那一聲之外，竟像是沒動靜似的。
想到這裡，他趕緊搖搖頭，把這些不該有的念頭甩出腦海中去。別人家的事兒，他怎麼好胡亂猜測呢？不好不好，實在不是君子所為。
今天去書鋪領到了一兩二錢銀子，比平時多了不少，掌櫃的也替他高興，還額外送了一刀紙。
回來的路上，書生狠了狠心，去豬肉攤子上要了一副下水和兩根打碎的筒子骨，打了一角酒，決定今天小小的犒勞下自己。
下水怪味大，非常難收拾，又沒有什麼油水，買的人不多，所以價格相對便宜，這麼多統共才花了五錢三分銀子。
眼下一天冷似一天，哪怕肉食暫時吃不完，在表皮上抹一點鹽巴，掛在屋簷下風乾也能儲存好久。
他哼著小曲將筒子骨燉上，水燒開後撇去血沫，略略加了些蔥薑蒜和黃酒調味提鮮，繼續滾火燉著，又把一副下水反覆洗了十來回，凍得一雙手紅彤彤的。等終於洗乾淨了，他這才將心肝脾肺大小腸等等都片了一點下來。而這個時候，筒子骨已經煮得差不多，瓦罐裡的清水也變成浮著油花的淡白色，正咕嘟嘟冒著大氣泡。
書生舀了一勺出來嘗鹹淡，一入口就覺得鮮得舌頭都要掉下來，身上的毛孔都跟著舒展開了。
白色的骨髓被煮出來，隨著水泡上下浮動。這可是好東西，他小心地舀過來吞掉，用舌尖勾著它們在口中打幾個轉才捨得嚥下去，果然又黏又滑又香。
他忍不住把兩隻腳在地上亂踩，眉飛色舞，開心得像要飛起來。
兩進小院面積不大，但住一個人綽綽有餘，書生便將院子裡都種了菜，如此也能省些花銷。
深秋已至，北方除了白菜蘿蔔和窖藏的紅薯土豆也沒什麼菜蔬，他便各樣都弄了些切成薄片，準備等會兒跟豬下水一起涮鍋子。
天冷了，涮鍋子最合適不過，又能吃肉又能喝湯，舒服極了。
筒子骨煮的骨頭湯每天熬一回，可以作為老湯儲存好久，平時煮麵、泡飯都很好。今天涮鍋子，也只需要舀幾勺出來，餘下的都乾乾淨淨繼續煮。
一個人吃飯無須講究太多，書生便將板凳搬到灶臺邊，就著溫吞的爐火涮肉。
灶臺的草木灰底下埋了一隻大紅薯，也不必額外添柴，就這麼用餘燼慢慢燜著，等入夜之後便都軟爛了，芯兒簡直能淌出蜜汁來。到時候再配一碗骨頭湯，又是一頓香甜的晚飯。
