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匠的親戚。她完全是個塵世的人，她那雙眼睛看來不像是晚上或夜裡總在讀《聖經》或戈斯納民間故事集的人。
漢斯突然又面露愁容，熱切地希望愛瑪很快就走掉。可是她卻留在那兒，笑著，聊著天，對每一句俏皮話都對答如流。漢斯感到害羞，話都不說了。同他不得不用“您”字來稱呼的年輕姑娘來往，本來他就害怕，而愛瑪是這樣活潑、健談，對於漢斯的在場和他的靦腆並不在意，以致使漢斯手足無措，有點受了屈辱而又蜷縮起來，像一隻路旁的蝸牛，被車輪碰到時，急忙把觸角縮排去似的。他一聲不響，想使自己看上去像個覺得厭倦的人，但是他的意圖沒能成功，相反，他的臉上卻表現出好像剛才死了什麼親人似的。
沒有人有空去注意這件事。愛瑪自己更沒留意。漢斯聽說，她是兩星期前來弗萊格家作客的，可是全城的人她都認識，她到處跑來跑去品嚐新鮮果汁，說說笑話，又回來熱情地抱起小孩，給他們分送蘋果，還哈哈大笑，快活得竄來跳去。她對每個街上的孩子喊：“你要蘋果嗎？”然後手拿一隻漂亮的紅蘋果，把兩隻手藏在背後，讓孩子們猜：“蘋果在右手還是左手？”但是總是猜不對，一直要等到孩子罵人，才拿出一隻小一點的青蘋果來。她似乎也聽到過關於漢斯的事，問他是不是就是那個老是要頭痛的人。沒等他回答，她又和旁人去談別的話了。
漢斯正打算溜回家去時，弗萊格卻把搖柄交給了他。
“喏，現在你可以接下去搞，愛瑪幫你忙。我要到工場裡去。”
師傅走了，學徒受到委託和師母一同把果汁抬走，漢斯留下來單獨和愛瑪呆在壓榨機旁，他咬著牙，拼命地幹。
漢斯覺得奇怪，怎麼操縱桿會這麼重，當他抬起頭來看時，姑娘爽朗地大笑起來，原來是她開玩笑頂住了，漢斯生氣地重新壓時，她又頂了一次。
漢斯一句話都不說。可是當他推動被姑娘的身體在另一邊抵住的操縱桿時，漢斯突然害臊起來，他慢慢地停下來不再繼續轉，一種又甜蜜又害怕的感情向他襲來。當他看到愛瑪調皮地微笑時，突然覺得她好像變了，變得較為親切但卻更陌生了，他也笨拙地微微露出笑容。
接著操縱桿完全停了下來。
愛瑪說：“咱們不必這樣用勁。”隨即把自己剛才喝剩下來的半杯果汁遞給漢斯。
他覺得這果汁似乎比剛才的更甜更濃。他喝完後，若有所求地瞧著空杯，感到驚異，他的心跳動得那麼激烈，呼吸是那麼急促。
隨後他
