妖篇後記實在的雲吞肉丸 (第2/3頁)

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魚丸和兒童肉丸的區別，其實在於制式大小和材料用法，魚丸的主要是魚肉和豬肉配比製作的，但是兒童肉丸則是用純豬肉製作，而且為了防止小孩卡到喉嚨，製作的也比一般肉丸要小巧，這樣容易咀嚼嚼碎。

老闆的雙手非常快，左手手飛快取過麵皮放在手心之中，右手拿起手臂那麼長的一根筷子，先是將筷子的前半部分輕輕地沾了一下清水，中指和食指輕輕一動，長筷子在手掌上輕輕旋轉，筷子在麵皮上畫出了一個水圈，緊接著右手邊碗裡的一小塊肉餡被長筷子帶出，不偏不倚地落在麵皮的正中心，左手輕輕握拳，一個雲吞便做好了。

滾燙的沸水不停地歡唱，蒸汽騰騰之下，無數的肉丸都蓄勢待發，一個偌大的鐵絲網勺將它們一起帶下去，開始了一番美味的試煉。

在沸水發出鮮美的肉香之後，老闆便將雲吞放下去，肉湯彷彿就像是一個出色的化妝師，將雲吞全身上下都好好地裝扮了一番，當肉丸和雲吞取出裝碗的時候，一股清湯肉香撲面而來，加入一點剛剛用過的清湯，撒上雞精和蔥花，這樣一碗雲吞肉丸就完成了！

我接過雲吞肉丸便大快朵頤，小姨看著我開心地吃著東西，伸手摸了摸我的頭，從碗裡撈出一個魚丸遞到我的面前：“紅吟來，咬一口。”

“啊嗚！”

我伸過頭去將小姨碗裡的魚丸咬掉半邊，沒想到，其中竟然露出了一小塊蜜汁豬肉，我傻傻一笑道：“有餡……”

小姨指了指我的碗：“你再吃吃你的肉丸。”

我咬了一口自己的肉丸，我的肉丸則和小姨的肉丸大不相同，我的一口咬下去除了肉還是肉，是實實在在的豬肉。

小姨說道：“紅吟，雲吞雖然其貌不揚，但是卻是人們餐桌上人氣不減的美食啊。

豬肉雖少，但是卻填補了麵皮的清淡，小巧玲瓏不失韻味，做人就是要這個樣子，只要我們實實在在，沒有人能在我們身上找出一點汙垢的。

肉丸也是，只要你實實在在，內心毫無任何偷奸耍滑，只要我們將其掰開，就知道里面如何了。”

小姨其實就是想要告訴我，為人處世謹慎低調為重，行事作風實實在在，人品對方有多少張嘴，也拿你沒有任何辦法。

不過，我怎麼可能聽得懂，聲音上“嗯嗯嗯”

地答應著，但是心思都在美味的雲吞肉丸之上，小姨知道我只要肚子吃飽了，出去玩累了、困了，睡一覺之後就什麼也不會想了。

不過，經過這