第27章 族人的成長 (第6/7頁)
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間走。
雪化期間溫度比下雪的時候低,之前一大早就爬起來清除屋頂積雪的阿山這會兒還賴在炕上,摟著羊毛睡得正香……蕭雲看看羊毛也沒有被摟得很用力,就沒管她,走到裡面去搖醒牛角。
牛角睜開朦朧的睡眼看清楚蕭雲,忽地打了個激靈、牢牢抱住獸皮被子:“你答應讓我休息兩天的,我腳上的凍傷還沒好!”
“嘖……”蕭雲搖頭,真是世風日下人心不古,最好忽悠的牛角吃虧吃多了都斤斤計較起來了,“怎麼會,我啥時候答應的事情會亂改了?是你自己說了有啥好吃的都不能忘記你,對,今天我要炒肉鬆,你來不來?”
牛角蹭一下跳下火炕……只要方法正確,忽悠苦力啥的還是挺輕鬆的。
和草原聖母牛頭人打交道沒啥難度,要去勾引咳咳拯救吃苦受罪中的兔猻一族就要講究下技巧,蕭雲琢磨著說好聽話不如給好吃的,便預備著帶點肉鬆去當見面禮。
原料方面,蕭雲選用新鮮的牛肉……帶著牛角去圈裡牽出來頭有病態的待宰曲角牛,宰殺、放血、拔皮,取牛精肉切成細片,加水、加乳酪幹下鍋煮——沒有別的調料,就靠乳酪增加奶香味。
煮好的牛肉撈出來瀝乾水份、放到室外晾涼,然後用圓滾滾的木頭將肉擀平、用手撕成碎末,再擀平、再撕,直到把肉片全部撕成肉絲。
再次將陶鍋架到火上,放入之前存的魚油小火快速翻炒,直炒到肉絲蓬鬆,這個過程差不多要半小時……一次性做一大鍋肉絲翻炒起來是需要體力的,有牛角在便毫無難度。
依然是沒有太多調味料,所以到了這一步,肉鬆裡能加的只有鹽、松子末和香菇幹磨的粉——這些香菇乾的粉還是從族長嘴裡省下來的,之前沒捨得用,這回派上用場了。
帶著濃郁奶香的牛肉肉鬆出鍋,抓一把打發牛角,其它的全裝入陶罐,加蓋,齊活!
缺乏調料,就像蕭雲再能幹也搗騰不出更多的零食,裝好了肉鬆,接下來要做的就只有開窯整理要拿去跟牛頭人換種子的陶器了。
“誒?誒誒誒?”牛角小心地捧著個造型別致的、光滑閃亮的陶器,嘴巴直接變成O型,“阿雲這是什麼?阿雲阿雲?”
“陶瓷擺件,用了四種天然顏料上的彩釉,還行,漂亮不?”蕭雲回頭看了眼,牛角還真有眼光,一下看中他廢了最多時間捏的陶器。
“好看!”牛角特別小心翼翼地捧著他從來沒見過的精緻彩陶,兩隻眼閃閃發光,“這個是用來做什麼的啊,阿