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“不行！你、你別這樣！母親說了，咱們還沒成親~”貓大爺顫抖著掙扎著，掙扎的力度卻小的微乎其微。
“我知道，我不會碰那裡的，我就摸摸。”厚臉皮絨毛控的河蚌精繼續上下其手，昏暗的燈光下，白春笙突然發現了一個新奇的所在。
“咦？怎麼你肚臍眼這裡也有一圈絨毛？好可愛~也是虎斑紋的~” 白春笙伸出手指，彈了彈那處可愛的短絨毛。
“別動！我、我突然想起來碼頭還有些公事，你洗澡吧！”貓大爺連褲子都來不及穿，瞬間變成了一隻虎斑大貓，踉蹌著跳上窗臺，開啟窗戶逃走了。
“哈哈哈~”河蚌精趴在浴桶邊緣哈哈大笑，他們家貓爺太逗了，這典型的有色心沒色膽啊！他都忍不住開始期待他們的新婚之夜了。
兩天後，就在整條魚街都知道白家食鋪的白掌櫃最近喜歡上吃螃蟹了之後，螃蟹精帶著滿滿一船的鰷魚回來了。
這鰷魚長得有點像是白春笙他們那個時空的白鰷魚，不過卻比那種魚更長一些，成年鰷魚約莫一根半筷子長短，背部呈現淡青色，肉質也更加肥厚，白春笙偶然一次買到了這種魚，便想著要大量採買一些回來，做些燻魚放在鋪子裡作為下酒菜賣。
這種鰷魚非常便宜，他們從捕撈地整船採買，算下來一斤才兩個銅板，而且做好的鰷魚乾也可以儲存很久，也便於攜帶，若是有客人吃著好，買上幾斤路上帶著吃也方便，加工成半成品的熏製鰷魚，不管是油煎著吃還是烤著吃，還是放在水裡煮火鍋吃都不錯。
這麼多魚，靠他們自己是沒辦法處理的。好在現如今整條魚街的街坊們都知道，白家食鋪的白掌櫃經常僱人做工，一聽說白家的夥計從外面運了一整船的魚回來要做魚乾，便有頭腦靈活的主動過來找活兒幹了。
新鮮的鰷魚離了水就會變質，上岸之後就要立刻用粗鹽撒一層醃起來，這也是為什麼白春笙要派謝篁過去監工的主要原因，螃蟹精雖然腦子一根筋，但是他答應了你的事情就一定會做到，說撒一斤鹽，絕對不會只撒八兩，有他看著，那些跟船的夥計也不敢偷工減料。
果然，運回來的鰷魚沒有多少變質腐爛的，將壓壞的鰷魚挑出來丟掉，剩下的拿出來剖開，取出內臟，去掉魚鰓，要做燻魚乾，鰷魚的魚鱗一定不能破壞掉，因為那層魚鱗醃製烘烤後，會變得口味非常獨特，也是鰷魚身上除了背肉之外最好吃的部分。
處理好的鰷魚，先瀝水陰乾，然後再撒一層鹽，放在巨大的陶缸裡，一層一層
