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譚昭這個人吧, 確實是沒什麼廚藝天賦，但大概是日積月累處理藥材的經驗條在哪，他對於食材的把控和處理, 稱不上登峰造極，那也絕對是趨近完美。
食材的處理, 歸根結底那就是剔除雜質和修整形狀的過程, 好的刀工不僅能錦上添花，更能使食材大放異彩, 畢竟這個時代能被稱之為好吃的食材, 大多數它的本味就不差。
就像這道魚貓做的由十八種山珍配上獨門調味製作出的前菜, 只是簡單的焯水配上調料，口感豐富有層次的同時，嘴巴非常叼的評委立刻就能察覺到食材處理得相當有水平, 再配上這簡單易學的酸辣口帶點兒甜的醬料，這胃口一下就被開啟了。
五個評委都略嚐了兩口，心裡有了分數後, 才是主菜。
主菜一般都偏葷食，魚貓卻反其道行之, 應該說為了簡單易做這個要求, 她這次所有的食材都是素食，這聽著或許有些寡淡, 贏不了那些肉質出眾的創意菜，但評委一入口, 就發現自己錯了。
魚貓並沒有選擇用豆製品或者其他東西去模擬肉的口感, 而是配合著時蔬的本味，營造出極鮮美的湯底，用湯底再去調味, 這個步驟雖然稱不上多麼簡單，但也絕不復雜。特別是這道湯底，已然絕美。
其中一個評委開口道：“……我非常喜歡你的料理，如果不是知道這是你的作品，我會以為杜念之上臺了，我能看到你的努力，以及你在調味上的進步。”
杜念之以什麼著稱？當然是他那一手絕妙的調味手段，評委用他來夸人，倒也算不上錯。
魚貓後面就是鐵牙齒，這位哥的菜就像他的外表一樣粗獷，他所擅長的料理，也是大肉大葷類的，且他這人喜歡用頂級食材，當然他也很擅長處理肉類，上次嘟嘟獸肉恰好“專業對口”，這才能進入決賽。
決賽是創意賽，他當然還是玩肉菜，甚至還玩到了蟲肉身上。蟲族可謂是全員戰鬥，特別是養殖較為普遍的那幾種，即便是狀態不如從前，但肉質也多是偏緊實的。
譚昭處理那十幾二十種蟲族時，要不是用的是自己打的刀，可能這會兒那豁口已經不能看了。別看他處理得那叫一個駕輕就熟，但看的觀眾那都是識貨的，這又不是什麼巴掌大的小魚，如果這都有人嘲，那就只能化用句古話“你行你上”了。
只是做的時候“獅子大開口”要了一堆食材，等真的拿到手，鐵牙就有些懵，他其實只打算用肉質最為滑嫩的鐵線蟲，可直播在前，他要了這麼多蟲肉卻只用一種，
