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夥計道出原委，錦衣人大喜。
如此美食豈能辜負？讓崔平遂了大鐺頭的心願，建議他和酒館合作，做大做強，讓天下黎庶盡能有此口福。
好大的抱負，聽得崔平心頭一震。
然而這正是他心中所想，初見小酒館，便有了在此紮根發展的長遠打算。
否則剛開始，他就不會跟夥計說：大廚不必見，和掌櫃的聊聊倒是可以的了。
如今錦衣人率先提出，替他規劃出雄偉藍圖，又以老翁拜師的特殊方式橫空出世，倒讓他始料未及。
於是崔平拱手推辭：“不不，大哥，這樣不好，差著輩份，不合適。”
大鐺頭才不管這些，砰砰砰，直接磕頭。
“哎，陳老伯，你說你，這不是讓我無地自容嗎？再說了，掌櫃的不在場……”
大鐺頭急了：“師傅無須多慮，東家只有九歲，這裡我說了算。”
好傢伙，原來他才是小酒館的實際掌舵人。
崔平趕忙扶他起來，詢問之下得知，大鐺頭名叫陳永年，酒館是他妹夫所開。
妹妹早亡，年前妹夫過世，外甥女年幼多病，他這個老舅父只能出山幫忙。
“那你方才院中下跪……”崔平問。
陳永年嘆了口氣：“說來慚愧，先祖母原是尚食局司膳女官。臨終前夢見一種豬肉做的美食，酸酸甜甜，入口即化。永年發誓要做出此種佳餚，了卻祖母心願。奈何天資愚鈍，鑽研幾十年毫無頭緒。直到師傅出現，才知道世上真有此等甘旨。”
原來如此，崔平明白了。
但是收個六十歲的老翁做徒弟，心理上總覺得有點說不過去。
見他為難，錦衣人取下錢袋遞給老頭：“這聲師傅不會讓你白叫，見面禮，本……師伯替你師傅給了。”
別看老頭年紀大，反應特別快，嘴巴也甜，一眼便瞧出面前的年輕人貴不可言，接過錢袋納頭便拜。
“師伯在上，受師侄一拜。”
惹得錦衣人越發高興，拿出一把黑黝黝的短刀送給崔平，算作兄弟初會的見面禮。
弄得崔平不好意思，見過豪的，沒見過這麼豪的，這袋銀子至少十二兩，折算到現代，將近三萬塊錢。
罷了，君以兄弟對我，我以兄長待之。
“大哥，兄弟敬你。”
二人你來我往，吃喝起來，陳永年果真像個徒弟，跪坐席間小心伺候。
見他態度誠摯，錦衣
