第6章 弟弟無理取鬧 (第1/5頁)
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“不難？”楊瓚彷彿聽到了天大的頑笑，腰扇的尖端在掌心短促的敲擊了兩下，顯然比方才的力度要大許多，咬重聲音，重複說：“大兄可曾聽清楚了？這餅食不能是起溲、不能是餢飳、不能是曼頭、不能是薄壯、不能是湯餅、不能是牢丸、不能是粔籹蜜餌，亦不能是豚耳狗舌……”
楊瓚一口氣八個“不能”，一共羅列了九種餅食。
南北朝時代是一個大融合的年代，各個民族交融在一起，雖然混亂，但也快速推動了歷史，美食在這個年代急速“膨脹”，尤其是“餅食”，被推向了一個新鮮的高度。
尤其是在北朝，北朝喜食餅，但是楊瓚口中的餅食，可並非現代人所想的餡餅、烙餅等等。在當時，餅食其實大抵可以理解成——麵食。
南人喜歡吃米、食魚、煎茶，而北人則偏愛吃餅、食肉，飲酪漿。
方才楊瓚所說的起溲，其實就是發酵的麵食；餢飳是發麵餅；曼頭很好理解，就是饅頭；薄壯乃是薄餅；牢丸的概括面積較為廣泛，包子餃子湯圓等等，全都被叫做牢丸；粔籹蜜餌是面類油炸甜食；豚耳狗舌則是豚耳和狗舌，類似於貓耳朵和牛舌餅。
至於湯餅，也就是楊瓚親手下庖廚製作的那碗“麵糊糊”，其實類似於現在的麵條或者面片兒，當時沒有“麵條”這個詞彙，所以一律用餅代替，麵條、面片，或者煮餅都被喚作湯餅。
楊瓚的湯餅還扣在地上，一根根大小不一、形態各異，有的粘成一坨，有的則爛成一團，麵湯險些熬成了一碗藕粉，黏黏糊糊，扣在地上愣是不怎麼流淌，幾乎沒有甚麼流動性……
楊兼低頭盯著地上的湯餅，不知怎麼的，一瞬間便想起了自己小時候第一次做飯的場景。當年父母離異，母親又患上了躁鬱症，小小的楊兼無人照顧，肚子餓了只能自己動手做飯，踩著凳子，扒著灶臺，楊兼第一次給自己做的便是一碗麵條。
如今想起來，和眼下這碗湯餅，倒是有異曲同工之處。三弟楊瓚做的湯餅，還比當年楊兼做的麵條好上一些，雖“纏纏綿綿”粘粘黏黏，但好歹沒有糊掉。當時楊兼燒了好大一鍋水，但不知為何，水熬幹了，最後面條糊掉了，麵條上漂著糊渣子，小小的楊兼就那樣，對著麵條一邊哭，一邊往嘴裡塞，那糊掉的滋味兒，他一輩子也忘不掉……
楊瓚重複著“刻薄”的要求，他乃是隋國公府的三郎主，見多識廣，要說這世上還有他沒食過的餅食，那決計是不可能的，楊瓚便是故意刁難楊兼，找找他的晦氣。
