第6章 家常小菜 (第3/3頁)
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現代社會西紅柿炒蛋這道家常菜，任何一個經常在廚房裡忙碌的人做的都不錯，更別說還有現代的許多烹飪調料在裡面幫忙。
雖然炒菜在大明朝已經非常的普遍，但調味料還是不那麼完全，所以現代做出的菜餚會比明朝更出色一些。
就像食鹽雖然供給給明朝皇室的鹽已經是經過精挑細選的，可對比於現代的食鹽來說還是有很多的差距，就比如食鹽中的苦澀味，就不是那麼容易消除的，
還有就是味精，雖然在明朝已經有了能夠給食物提鮮的東西，但是相較於味精來給食物提鮮來說，還是相差的太遠。
“不要光吃雞蛋，嚐嚐這個西紅柿”，看著光吃炒雞蛋的朱雄英，馬良給他加了一塊西紅柿。
“酸酸甜甜的，就和你給我吃的薯條蘸的醬一樣的味道，太好吃了”，
“叔叔，你也吃啊，要不然就被我吃光了”，朱雄英嚼了幾口西紅柿之後就愛上了這個味道，看著沒有動筷的馬良招呼道。
“好，叔叔也吃”，馬良拿起了自己的筷子夾了一個花蛤吃了起來。
朱雄英看著馬良吃花蛤的樣子，有些疑惑，不知道那個滿是硬殼的裡面能有什麼吃的東西。
“叔叔，你吃的是什麼，”
“這叫花蛤，就是有一些辣，你要嘗一嘗嗎？”
“就和你吃的雞翅是一樣，只不過沒有那麼辣，”馬良給他介紹花蛤的味道
“嗯，我要吃，我是男子漢，我不怕辣”朱雄英說的時候一臉勇敢的表情。
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