第二百五十五章 宜將剩勇 (第2/6頁)
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際上很多大酒樓的老闆都只是房東,比如後來的施恩,蔣門神,經營酒店都是這種模式,而經營酒水、飲食的人都是他們招商來的客戶。
這種方式對未來的“千金一笑樓”來說,也是一種行之有效的方式,要想培養、建立自己專屬的餐飲隊伍太難了,所以他們只招聘那些有獨門手藝、口味獨特、在民間享有盛譽的飯館經營者,一旦確定了人選,他們自己就可以招來許多用熟了的廚師、酒保、茶博士、小經紀和引客的小二幫閒,最是省事。
到了另一處招聘處,卻見鶯鶯燕燕,群雌粥粥,彷彿整個汴梁城的美女都集中到這兒來了。那長長的人龍中,有綵衣玉飾的妖嬈女子,也有布衣釵裙的清純姑娘,俱都是來應聘的。這個招聘處就比招聘餐飲老闆複雜多了,足足設了三道關口,最後一道還是在圍得密密實實的布幔中進行,所以速度慢了許多。
楊浩和崔大郎納罕地趕過去,負責選人的幾位媽媽之一見自家大老闆趕來,連忙迎了上來,楊浩一時記不清她的名姓,崔大郎倒有過目不忘的本事,便笑道:“劉媽媽,這裡招收的太慢了吧,怎麼還有這麼多人?”
劉媽媽陪笑解釋道:“兩位大官人,這你們就不曉得了,這些人一旦招進來,可就是咱們‘千金一笑樓’的姑娘了,那可是直接侍候客人的,怎能不慎重呢。”
楊浩看看透過了第一關,走向第二道、第三道關口的女子們,好奇地問道:“那劉媽媽都察驗些什麼呢?”
劉媽媽道:“其實也沒有特別之處,都是其他有品流的院子招聘姑娘的慣例,只是咱們這兒一下子擁來了太多的人,所以顯得忙碌了一些。這第一關,主要是察驗一些事情,應聘的女子不能超過十七歲,不能與官場有任何糾葛,不能有過作奸犯科的事情,諸如此類。
這第二關,是相品貌,要眉清目秀、唇紅齒白,體態俏麗,眉清呢就是眉毛清晰,眉尾不能向下,免得天生一副哭相,客人見了不喜。目秀倒也不一定要她們的眼睛如何大而嫵媚,只要細而順,招人耐看也沒關係,唇色發紫發黑的是絕不能要的,那樣的女子是‘索命相’,客人很忌諱的。”
楊浩和崔大郎都不懂其中學問,更沒想到青樓招個姑娘也有這許多講究,難怪一進了院子,俱是宜喜宜嗔的俏麗嬌娃,難得見一個難看的。二人面面相覷一番,又問道:“那第三關還驗些甚麼?”
劉媽媽呵呵笑道:“那些婦人們的事,兩位大官人真要與聞嗎,老身怕兩位大官人是不喜歡聽的。”
崔大郎的好