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过分的主播笑眯眯的拎起鱼肉,轻声细语道:“想要做出漂亮的松鼠鳜鱼,一定要注意油炸的方式,让鱼皮朝上,鱼肉松散的垂下,大火迅速定型,然后翻转鱼肉鱼皮朝下小火慢炸。一定要注意尾巴不要断了,炸的时候要记得定型让尾巴翘起来哦。”
炸好的鱼身子和鱼头拼在一起,鱼头和鱼尾都高高翘起,鱼肉根根炸的蓬松脆挺,然后用刚才调好的酱汁熬熟淋上去,撒一些松子,这道酸甜口的松鼠鳜鱼就做好了。
阚星遥向外喊了声,没一会儿张晴就屁颠屁颠的跑了进来,开始端盘子盛米饭。而他正在开始做最后的那道鲫鱼豆腐汤。
因为这条鲫鱼比较大,所以被切成段儿下油锅炸的两面金黄,控干净油之后煮出奶白色的汤汁,然后将旁边的豆腐切成小块放了进去。边放边道:“我手里这个白色的叫豆腐,是用黄豆做的,营养价值很高而且味道相当不错。等我有时间了就会做一顿豆腐宴给大家尝尝,估计你们也会爱上豆腐这种嫩嫩的口味的。”
屏幕上疯狂的刷着弹幕,煮汤的工夫阚星遥扫了几眼,道:“黄豆不止能榨油啊,还可以做很多好吃的。譬如说发了豆芽可以做黄豆芽炒腊肉,哦,对。你们还没见过腊肉,不过没关系,以后会见到的。还可以做豆浆,做豆腐花儿,也可以叫豆腐脑,因为特别的嫩。还可以压制豆腐,豆腐皮,炸豆腐泡,做腐竹……哎呀,总之可以做很多美味的食材。不过大家都不要着急,总有一天你们可以吃到的。”
弹幕上有人疑问:为什么主播你会做这么多奇怪的食材啊??
阚星遥笑道:“因为查资料,因为喜欢,所以就尝试了很多次,终于做出跟资料里差不多的东西了。所以说古人对于食材的研究制作上,花样真的比我们现在要多好多。当然,我们的营养制品也比古人这些饭食方便了不少,一支就顶一顿饭,忙碌起来不想做饭了,随便吃一支就可以啦。”
他现在也不好一杆子把营养剂打死,毕竟阚家还做这种营养剂的生意呢。而且现在这些食材制作出来的菜品都比较高价,普通人一个月才几万星币,压根舍不得一顿饭就吃掉几千块,太奢侈了。
等外面的桌子都摆好了,人都上齐了,阚星遥的鲫鱼汤也煮好了。
不过说是全鱼宴也就是几道有鱼的菜而已,阚星遥对着镜头将菜品介绍了一边,道:“其实鱼还可以做很多其他的食物,譬如说鱼鳞熬制出胶质可以做鱼鳞冻,凉拌也很好吃。鱼肉也可以捣成泥做鱼丸,不管是涮火锅吃还是炒菜,都是
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