喬任涵提示您：看後求收藏（快眼看書www.kyks.tw），接著再看更方便。
芽沒有出水，李志強知道這一次應該能吃90分呢。
在鐵鍋裡又停頓了一分鐘，這才出鍋了……嗯這一步是最關鍵的，豆芽不能炒的太老了，要用鐵鍋的餘溫讓這豆芽剛剛好呢。
豆芽一在鍋中出水了，那就做壞了……而現在有在一分鐘的時，鐵鍋的餘溫讓這豆芽剛剛六成熟呢。
出鍋以後，等到上菜以後，這豆芽也不過切成熟呢。
吃起來清脆爽口，至於這酸辣的味道，李志強有時候一直掌握不住呢。
不是放的辣椒多了，就是放的醋少了。
"
李志強：" 這一份李志強知道自己對火候的掌握已經差不多了，接下來就是這味道的問題了，因為剛出來的豆芽還不那麼入味，等到這豆芽有著五分鐘以後，味道已經……這時候豆芽已經有了七成熟，味道都已經入味了。
這道菜才能說是否徹底成功呢？"
