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,謝天祥一準幫你籌劃替你著想,老街舊坊的過日子不容易,能省就省點吧!到後來事辦完了,原材料所剩無幾!那時沒有冰箱,所以肉菜什麼的他也給東家可丁可卯地計算,到最後剩十個八個炸好的四喜丸子可能是有的,其餘的全都使盡用光,“不給東家糟踐東西!”舅舅周尚全如此教導自己的外甥。而有的廚師開選單子沒譜,要麼不夠用,要麼剩一堆,讓東家瞧在眼裡疼在心上有苦難言。這也他們這個廚子班底活兒多的原因之一!
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