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走之前,衛昇花錢去老鄉家裡買了一隻雞和一籃子蔬菜,親自下廚,請老同學江思遠和方宸吃了頓飯。

順便把倆人強行扣押在廚房,強迫他們學習怎麼用柴火灶燒飯。

“你們也不能總是跑到人家侯朋飛家蹭飯吧?人家開廠子的,就算平時食堂可以搭夥,那節假日呢?”

江思遠想說節假日不行就去鎮裡下館子,但一想到山裡的交通狀況,頓時不說話了。

倆人乖乖跟著衛昇學做飯。

好在衛昇也沒為難他們,知道新手直接上柴火灶炒菜,難度太大,就先教他們怎麼做“一鍋燜”。

先把老鄉家裡買的土雞剁成小塊,洗乾淨血水後,瀝乾水分備用。

土豆切塊,幹蘑菇泡發後洗乾淨,隨便撕成小塊,然後熱油鍋,放入姜蒜爆香,倒入雞塊翻炒到表面呈金黃色,加入一勺醋、兩勺生抽、一勺老抽,再加三勺農家黃豆醬翻炒均勻。

“你怎麼不用贊助商給的那個黃豆醬?”方宸問道。

衛昇翻炒的動作一僵。

為什麼不用?這還用特意說嗎?

有更好吃的農家生曬黃豆醬可以吃,誰願意吃流水線加工出來的呀?

你是不是傻?

這個答案太傷害金主爸爸的感情了,衛昇拒絕回答。

他是一個有職業操守的代言人好嗎?

反正只要鏡頭出現的地方,他肯定會用李記黃豆醬噠~

雞塊上色後,倒入蘑菇乾和土豆塊翻炒均勻,衛昇一邊炒,一邊跟他們說——

“配菜可以根據你們自己的口味,或者買到什麼放什麼,像是胡蘿蔔、萵筍、葫蘆、瓠瓜之類的,都能拿來燒雞。”

“口味也不光是紅燒,想吃咖哩口味的也可以。”

炒好的土豆雞塊盛出來備用,把洗乾淨的大米放入大柴鍋裡,加水,煮到水快乾了的時候,揭開鍋蓋,把之前炒好的土豆雞塊連湯汁一起倒進去。

“這時候可以拿鍋鏟,把土豆雞塊均勻鋪在米飯上,要想吃到酥脆的鍋巴,可以沿著鍋邊,這樣淋上一圈大豆油。”

說著,衛昇提著小油壺,沿著鍋邊倒了點油下去,鍋裡立刻刺啦啦響了起來。

聞著空氣裡誘人的香味,倆人忍不住吞了吞口水。

一大鍋土豆燒雞燜飯,很快就煮好了。

揭開鍋蓋,雞肉和菌菇的鮮香、米飯的香味,還有鍋巴的香味撲面而來,三人頓時飢腸轆轆,抄起不鏽鋼飯盆,

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