第346章 雙皮奶 (第1/3頁)
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“首先，我們選取十單位的黃豆，把它們清洗趕緊，然後放入容器中，加入熱水，水稍微沒過豆子就可以了，需要浸泡3到10小時，泡發為止。”
【問：什麼叫泡發？】
“泡發的黃豆周圍會產生少許氣泡，其體積會膨脹到原來的1~2倍，不會漲破其表皮，黃豆也會相對變軟，顏色相較之前有輕微發白。因為時間有點久，我們這裡不等了，我這裡有之前泡發好的。”
唐冉冉從房車的車載小冰箱裡取出了一個保鮮食盒，內裡是一盒子泡發的黃豆。
“瞧，就是這個樣子，這就是泡發的黃豆。”
把泡發的和沒泡的黃豆，放在一個畫面內，唐冉冉現場對比，“大家可以比較一下兩者的狀態。”
“接下來，還是先清洗，洗乾淨之後，水煮，100度以上煮半小時左右。”
上了煮鍋之後，唐冉冉開了個定時。
“嗯，黃豆先煮著，在這個時間裡，我們來做一個小甜品。”
【甜品？我的天，今天這麼豐富的嗎？】
【又是主食又是飲品，現在又要做甜品？？】
【我覺得我腦子不夠用，跟不上主播的節奏。】
【甜品？用到糖嗎？是純淨糖嗎？】
【大愛甜品！】
【好期待啊！】
【不會又是一個黑暗料理吧？】
【瞎說八道！唐木什麼時候做過黑暗料理？】
【嗚嗚嗚……老公給我做甜品，好感動！】
……
“我們取幾個奶果，切開，取果汁……”
【我就說，泰坦奶果肯定要用到的！】
【呃，原味果汁已經很好喝了，不用再處理了吧？】
【難以想象，如此好喝的果汁，製作成甜品，該多麼好吃呀！】
【期待！】
【別！主播求你，別糟蹋泰坦奶果！】
【難道只有我心疼嗎？淨化值8啊！如果製作失敗的話……】
【我相信唐木哥哥！一定好吃！】
“用小奶鍋，小火煮。”
唐冉冉一邊動手展示，一邊解釋。
她要做什麼呢？當然是赫赫有名的甜點——雙皮奶！
泰坦果汁做雙皮奶，不要太好吃哦，連糖都不用加。
“不用煮太久，好了……可以看到，果汁已經滾了，然後再煮那麼兩三分鐘，就可以了。”
