第37章 (第2/5頁)
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增味，花椒則是為了增香和防腐，準備好這些，他又將細密的漏網勺放在上面便開始盛裝豬油。
熬到現在，豬肥膘裡的油其實還沒全部榨出，但這時候的豬油是清澈透亮還沒發黃，所以味道和之後凝固出的顏色都是最好的，適合做煮麵和做一些點心。
不過秉承著物盡其用，江林繼續熬榨鍋裡的肥膘，直到那些膘肉變得嘎嘣脆，用炒勺滑動的時候都能聽到碰撞的脆響，他這才關火，此時
的豬油就沒有剛才的透亮，舀出一勺顏色是偏黃的，不過剛好用來炒菜，尤其是炒青菜的時候放一些，味道會很絕。
松田見他開始收拾鍋具，便起身走了過來，有些好奇地看了看成品，豬油在白色的搪瓷盆裡稍顯淡黃，但清亮的顏色倒是能一眼看到沉在盆底的幾枚花椒粒。
江林察覺松田哥湊過來，便從小碗裡拿出一片嘎嘣脆的油渣遞他嘴邊示意他嚐嚐。
松田有些牴觸，主要他看到了那些令人發膩的肥膘肉，所以一想到就渾身寫滿了拒絕。
江林只盛了一些在碗裡，還拌了白糖，分量不多就是嚐個味解饞，剩下的油渣他還要包包子用。
察覺到松田哥在遲疑，他倒是沒堅持，只是自己忍不住的吃了一塊，嘎嘣脆的口感像極了薯片，但那種油渣獨有的香，還越嚼越香是薯片沒辦法比的。
松田瞧著小孩連著吃下好幾塊，臉上好奇和探究，在猶豫片刻後也拿起一片吃下，好在入口後並沒有預料的那種肥膩味道，反而越嚼越香，他眼神劃過一抹意外，味道還不錯，尤其是油渣上的餘溫將白糖牢牢粘住，兩者搭配的恰到好處。
看他嚐了一口，江林眉眼含笑地問他。
“好吃嗎”
松田挑眉應了聲還不錯，不過從他又拿起一塊吃下的舉動來看，應該是喜歡的。
江林把盛油的搪瓷盆放到一邊，炒菜的豬油則是晾了一會兒，待油溫降下來之後，他才裝進玻璃罐裡存放。
有了豬油和剩下的油渣，江林決定明早吃包子，明早現做肯定是不趕趟，所以他把鍋碗洗了之後便開始和麵，面要醒發，提前弄好明早就不用急了。
松田見他又動手開幹，有些無奈扶額。
“時間不早了。”
他想說該洗漱一下早點休息了。
江林看了看時間，才不過九點半，他解釋了一句。
“要準備，明早的飯。”
和麵什麼的都不費事，所以他又補了一句。
