第21章 (第2/6頁)
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最後他選定一個3升的電飯鍋看向松田先生。
接收到目光，松田點點頭。
“可以。”
小孩想買哪種就哪種，他沒意見，況且電飯鍋的效能都差不多也沒什麼好挑的。
買好電飯鍋，剩下的餐具廚具就只能在一條街慢慢逛了。
菜板有很多材質的，但江林習慣木質和竹製，這兩者之間各有優缺，木質砧板密度高，韌性好，用起來牢固，他從小的刀工就是在木質菜板上練習的，具體的說應該是木墩子。
不過雖然結實，但木質砧板很容易留下刀痕，用的久了還會裂開，主要還很重放在家裡不是很方便。
所以思索片刻，江林還是選定了竹製的菜板，重量輕還好用，雖然它厚度不夠，但只是家裡做飯完全夠用了。
松田看著小孩用指節輕敲菜板彷彿在聽聲音，搞得還挺認真，這敲一下難道還能判斷品質？
所以他也直接問了。
“你這是在聽什麼？”
江林想和他解釋，但有限的詞彙讓他不能精準表達出來，就很急，急得抓耳撓腮。
松田被他急切又哽住的模樣逗樂，他笑了一下讓他不用說了。
但江林想說，不然自己這舉動在他眼裡豈不是顯得很多此一舉，他拿起菜板示意松田先生耳朵靠近一些。
待他貼耳過來，江林再次用指節開始敲擊菜板。
“砰砰砰。”
聽聲音飽滿有力。
隨後他又拿起另一個菜板敲了敲，這次的聲音比較沉悶。
放下菜板，江林連比劃帶說，他指著第一個。
“這個，要壞，用不長。”
因為聲音太飽滿了，裡面密度大，就容易開裂，就像選西瓜一樣，聲音清脆就說明是熟瓜。
而熟透的瓜用菜刀輕輕碰一下就會自己裂開，所以同樣的道理，菜板聲音太飽滿那用一段時間也很有可能裂開。
松田大概明白小孩的意思了，至於原理是什麼，小孩說不清，他也聽得迷糊，不過他知道了聲音稍微沉悶一些的菜板比較耐用。
選好了菜板，那就是刀具和一些餐具了。
來到廚用刀的店鋪，江林就被五花八門的霓虹菜刀晃花了眼，各種尺寸和材質的刀具，看得他眼花繚亂，長的短的，鋼製的，陶瓷的，還有環保材料的，主打一個分類細緻。
比起中國的四方菜刀，霓虹菜刀的刀面比較窄，而且每一把都各有用
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