第146章 推出特殊兒童餐～～ (第2/3頁)
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甜品飲料啥的，提前準備好食材，流水線作業，這樣能大大節省出餐時間。”
“食材方面，咱就選當季的新鮮菜，成本相對低，味道還鮮美。”
葉媽也附和道：
“薇薇 這個法子不錯，還可以定期換換菜品花樣，免得大夥吃膩咯。另外，咱得備個意見簿，方便工人提意見，隨時調整改進。”
蘇暮雨眼睛一亮。
“對了，咱們還可以針對孩子們推出特色兒童餐，造型弄得可愛點，像卡通形象的飯糰、小動物模樣的糕點。”
“食材搭配也得營養均衡，有菜有肉有主食，再配上點鮮榨果汁，孩子們準喜歡。”
葉辰在本子上快速記錄著大家的點子，邊寫邊說。
“兒童餐這個思路太棒了，這就是咱們的差異化競爭優勢啊。”
“蘇姐，到時候兒童餐的宣傳推廣可得靠你多費費心，把那些新奇有趣的造型亮點都凸顯出來。”
蘇暮雨笑著點頭。
“那肯定，包在我身上。宣傳渠道我都想好了，線上社交媒體咱就主打精美圖片和小影片，把菜品拍得誘人些。”
“線下就在商鋪周邊學校、社群發傳單，重點介紹兒童餐，再搞點小優惠活動吸引客源。”
可剛一說完，蘇暮雨的眉頭又微微皺了起來，輕嘆一聲道：
“不過這成本控制可是個大難題，既要保證菜品質量，又不能讓價格超出顧客預期，還得顧著咱們的盈利空間，真得好好琢磨琢磨。”
眾人聽了，也紛紛陷入沉思，一時間討論聲低了下去。
葉媽拍了拍蘇暮雨的肩膀，安慰道：
“別愁，咱們一起合計合計，總能想出辦法來的。”
當晚，蘇暮雨便徑直回了家。
連飯都顧不上吃幾口，就拉著蘇父坐在客廳，一股腦兒把商鋪餐飲的情況和難題傾訴了出來。
蘇父耐心地聽完，手指在桌上輕輕叩擊，思索片刻後說道：
“閨女，這事兒不難辦。咱可以主打套餐模式，把葷素菜品合理搭配起來，再配上一碗熱湯，米飯管夠。”
“你想啊，這樣既能保證營養均衡，又能在食材採購上批次進貨，降低成本。”
“像現在是冬季，就主推燉菜，什麼土豆燉牛肉、蘿蔔燉排骨、白菜燉粉條，這些燉菜既暖和又下飯，食材還耐儲存，成本相對好把控。”
蘇暮雨眼睛一亮，當即拿起紙筆，邊聽邊記，靈感如泉
