第176章 準備行李 (第1/3頁)
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“好了，今天就幹到這裡吧！”
考慮到第二天兒子和大侄子就要離家回西北大營，天還沒怎麼黑時，慕老爺子就和王氏就做主結束了今天的工作。
明天一早，才回來了幾天的慕良和胡大勇就又要離開，晚上的這頓飯就尤為重要。
這頓晚飯還是由慕玖掌廚，她決定晚上吃火鍋，主食就是擀麵條，然後再做一個水煮魚片。
家裡有老人孩子，還有懷孕的人，慕玖做了一個麻辣鍋底的，一個菌菇雞湯鍋底的。
涮火鍋的配菜準備了白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、蓮藕、豆腐、牛肉、豬腦花、豬腸、豬脊髓、雞肉、雞血、雞爪、海魚、海蝦、海蟹、豬肉蘿蔔丸子等。
水煮魚片依舊用的是空間海水養殖塘裡面的魚。
先是把魚清理洗淨，用刀片成薄片。
慕玖的刀工不怎麼好，這個步驟她交代給了胡大猛來完成。
然後將魚骨頭加鹽、加買的酒，抓揉一會兒，用水衝淨。
魚片加鹽，抓出魚膠後加蛋清加麵粉抓勻，放一邊醃製。
起鍋燒油加蔥，蒜，幹辣椒炒香，小白菜，等配菜炒軟，加少許鹽調味，鋪進瓦盆裡。
起鍋燒一點點油，開小火下花椒麻椒幹辣椒炒香，盛到小碗備用。
再次起鍋燒油加蔥，姜，蒜，豆瓣醬兩勺，炒出紅油，下入魚骨翻炒，炒至變色後加水，沒過食材。
魚骨煮三分鐘後撈出，鋪在配菜上鍋裡的湯繼續加入魚片，邊攪動邊一片一片下進去，加醬油，鹽調味，煮兩分鐘就夠了。
然後放上蔥花，蒜沫，將小碗裡炒好的幹辣椒花椒放在瓦盆的最上面一層。
最後將三大勺油放在鍋裡燒開，燒開後將這熱油倒在乾花椒、幹辣椒以及蔥花蒜末的上面。
滋啦幾聲，又香又麻又辣的香味瞬間傳遍了整間灶房。
“好香啊！”
在灶房幫忙的王氏、許柔、慕元香和胡大猛聞到了饞人的香味兒都湊了過來。
“你們這是在做什麼菜，怎麼這樣香？”
就連在院子裡陪著兩個雙胞胎玩耍的慕良和胡大勇也被這濃烈的香味兒吸引，都跑到灶房門口探頭去問。
水煮魚做好了後，就是擀麵了。
慕家擀麵的手藝就數王氏和李翠翠的最好，李翠翠已經是孕中期，雖然能做些力所能及的事，但擀麵這種力氣活大家都不讓她碰。
“兒行千里母擔憂
