第一百二十二章 小可頌的誕生 (第1/3頁)
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其實周松以前挺喜歡吃小麵包的，尤其是那種俗稱的羊角包，後來才知道，羊角包就是可頌，只是很多西餅店做的可頌都不夠正宗，有的吃起來，一點香甜的感覺都沒有，有的吃起來，確實膩歪的一股甜味，又或者口感不佳。
後來，周鬆開始對西餅不再感冒，畢竟還是吃豆漿油條來的更接地氣一些，但是不代表說小麵包就不好吃，偶爾應個急還是很不錯的。
沒想到，有一天自己也要做小麵包了，周松心裡有點小開心，若是論做廚師的自己有什麼小幸福的話，估計甜品肯定算的上，這小麵包就是絕佳的選擇。
明朝和錢三兩個人站在門口，沒有說話，他們也很期待，周松做西餅，到底是什麼樣的味道？領略了周松的佛跳牆和炒飯後，兩人對周松的小麵包充滿了好奇，一定是不同於所有西餅的味道。
麵粉，糖，啤酒酵母，鹽，牛油和黃油，還有一點乳酪，這是擺在周松面前的食材，他搖了搖頭，又走到了存放食材的地方，拿出了一小瓶果醬來，梅花醬。
將乳酪，麵粉，湯，酵母，和黃油放在一起攪拌，時間上的把握聽從智慧之前的堅毅，控制在五分鐘，力度周松也是嚴格掌控，左三圈右三圈並且勻速，在最後十幾秒的時候驟然加速，將攪拌在一起的麵粉用最後的力道進行拉扯，明顯的可以感受到此時的麵粉彈力十足，隱隱間有一股拉扯的感覺，之後停下手頭的工作開始再度注入清水，把握好分量之後給了兩分鐘慢慢融合的時間，這個時候取出麵糰，拿出擀麵杖弄成黃油片兩倍大小左右的形狀，之後將黃油片放在面片中央，用面片將黃油片包裹好，捏緊了缺口，周松拿出了一個一次性的筷子。
在麵糰上不斷的插插插。
不緊不松的小洞洞十分的可愛，周松拿出了梅花醬，朝著小洞洞裡面倒入，時間又大約過去了三分鐘，周鬆開到梅花醬的已經開始對面團有所浸染，也開始有氣泡產生，要的就是這個效果，周松嘴角露出了微笑，看得出來很享受做西點的過程，背後的明朝和錢三也是看的津津有味，不知道為什麼，吃可頌的時候從來沒有想過做可頌是這麼可愛的一個過程。
看了看面片和果醬融合的程度，周松取出小刀來，輕輕的在面片上面切了下去，一個面片被切成了三份，再一次用擀麵杖弄開，弄成三個大片，然後周松用手指小心翼翼的折成三折，沾上了一點清水之後，放到了平盤裡面，貼上保鮮膜，放進了冰箱中，冷凍四十五分鐘。
做西點真的是一種享受，周松清洗著自
