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朱老和鄭老兩人都是被周松的反應嚇了一跳,不知道周松為什麼突然這麼激動,這份佛跳牆,兩個人都沒有失望,味道十分的濃郁,每一個食材的把握都十分的好,朱老認真的看了所有的食材的搭配,驚奇的發現其中每一種食材的比例都在最好的階段,既不影響其他食材的營養,又充分發揮本身的價值。

還有容許兩位老人發表感言,周松的內心已經撲騰個不停了。

滿漢全席,一份份的滿漢全席。

朱老剛才的一句話,忽然讓周松有一種茅塞頓開的感覺。

滿漢全席,清朝時期的宮廷盛宴,既有宮廷菜之特色,又有地方風味之精華,突出了滿族和漢族菜餚的特殊風味,同時又展示了漢族烹飪的特色,扒,炸,炒,溜,燒,兼備。實乃華夏料理的集大成者。

滿漢全席的上菜一般起碼一百零八種,南菜五十四道,北菜五十四道。滿漢全席菜式有鹹有甜,有葷有素,取材廣泛,用料精細,山珍海味無所不包。

但是給予周松最大啟發的卻是無所不包的概念,但是,滿漢全席有一百零八道菜。

具體到佛跳牆上,又能給予怎樣的啟發呢?

“三,去隔壁王大媽家把燃氣灶給我借來。”周松的語氣有一些激動,朱老鄭老和李玥兒趕忙圍了上來。

看起來,似乎是要搞事情了。

“小周,你現在這是要做什麼?”朱老疑惑的問,眼前的周松,兩眼放光,看著廚灶上的食材,眉頭時而緊鎖,時而散開。

將小鮑魚從食材中取出,調味的作料按照分量分配好,每一道食材都單獨放開,配以單獨的作料周松扭頭對著朱老感激道:“朱老,多虧了您的提點了,這佛跳牆,我有新主意了。”

聽到周松這麼說,鄭老和朱老兩人都是相視無言。

還需要什麼新主意?剛才的佛跳牆已經是集大成者,就是兩位老人都從未品嚐過這樣完美的佛跳牆,在這樣的基礎上,還需要做出什麼改變?

朱老有點擔憂:“小周啊,沒必要,有時候,過猶不及啊。”

鄭老贊同的點點頭,沒錯,一道菜已經完美的情況下,寧願另闢蹊徑也不要再去想著創新,這樣有時候更好,畢竟,經典永流傳,試圖越過高峰的,一般都死在半山腰上了。

這就是所謂的,不作不死。

但是周松卻完全沒有這樣的想法,想要成為廚神,就要打破經典,然後,超越他。

幾分鐘,錢三就拿著一個有六個

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