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鮮奇美襲人,百嘗不厭還上癮。”
大家說:“老闆的菜好湯好人也好,我們喜歡!”
胖老闆說:“不是我吹啊,這甜油系我們家鄉江蘇新沂市特產,產於窯灣古鎮。古鎮傍山臨水水土好,所產甜油乃世界獨有。由於工藝繁雜難以掌握,目前全國只剩兩家,當年乾隆路過此地,嚐到了甜油所制的小鮮菜,龍顏大悅,從此便成為宮廷御用特供之物,至今有二百餘年曆史。”
“說起甜油的好處,數不勝數。它不僅色澤好,口感好,而且營養極其豐富,內含多種營養物質,和人體必需的氨基酸。且不含任何人工新增劑,真正屬於超級無公害綠色食品。”
展蒙說:“老闆所言不虛,這甜油真是個好東西,小菜吃起來真爽口。”
胖老闆說:“我不姓王,也不是女性,因此我不是王老婆子賣瓜,自賣自誇。全市以甜油為烹調主原料的只我們一家。這甜油不僅入口綿甜,而且還和長壽有很大的關係。這甜油技術總監是一位經歷過民國初年的老太太,今年九十七歲,耳不聾眼不花。每口造甜油的缸都是乾隆年間所燒製。她每天都要料理這些大缸的發酵釀油情況。當地八九十歲以上的老人到處可見,終生不吃其它調料,只食甜油調料。這還得依賴於甜油的天然原料和純手工製作,天然發酵,限量生產,一口缸可抽甜油三次,我這用的全是頭抽,油濃味美。”
“嗯,不錯不錯,歪瑞古德”展蒙說。大家吃得高興,也搖頭晃腦的附和。他們的味覺從小就被鹽巴,味精,雞精等各種新增劑刺激的失去了知覺,哪有機會在都市酒家吃到這麼天然純正的東西。
宋行長說:“不是我侃啊!你像這茅臺酒它為什麼馳名中外,享譽世界?除了有得天獨厚的優勢外,跟它的傳統工藝有絕對關係。而且為保質量,限量生產,不隨便擴大生產。還得拿賓士名車來說,之所以”馳騁世界“,固有多種因素。但主要還是它純手工製作,精雕細刻。可見,天然的,傳統的東西有其獨特而旺盛的生命力。”
大家喝得高興,喝得忘情,都點頭稱是。
展蒙醉眼朦朧的說:“宋哥不愧是當領導的,侃得好,總結的妙。想我泱泱大國,物產豐富,資源富饒,奇食名吃,爭奇鬥豔。老外就沒這口福,他們不是今天肯德基,就是明天麥當勞。”
“哈哈”眾皆大笑。
胖老闆說:“弟兄們來我這兒賞光,吃好喝好,歡迎常來。一會兒一人一小聽頭抽甜油,拎回去讓老婆孩子嚐個新鮮。不成敬意,一定要賞個