第24章 (第4/5頁)
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個問題，可是這個問題至今還沒有人解決。
柏令雪伸手喊來了服務員，說：“這道菜有問題，麻煩你們看看。”
本來也不是一件大事，柏令雪只想說這道拔絲地瓜是不是有問題，若是有問題就重新換一盤。怎料餐廳經理卻直接把後廚喊到了周又菱面前。
一般情況下，前廳和後廚是獨立管事的。也就是說，餐廳經理其實名為前廳經理，而後廚管事的大佬則是後廚主管。偏偏，這家餐廳的前廳經理和後廚主管不和已久，才會有現在前廳經理直接把後廚主管交到顧客面前的情況發生。
柏令雪是有點懵的，不過一道菜而已，現在站在她面前一個前廳經理一個後廚主管。
前廳經理對後廚主管一直以來的行事作風很有意見，他自認自己將前廳打理地妥善，但後廚出的菜拖了整個餐廳的後腿，已經有不少客人抱怨餐廳裝修好看但菜不好吃。偏偏後廚主管對此沒有半點羞愧之心，反而因為客流量大出菜隨便。
為此，前廳經理曾和後廚主管起過一番爭執。後廚主管反而嘲笑前廳經理太把自己當一回事。
後廚站在柏令雪的面前，親自解釋：“這道拔絲地瓜是本店的招牌菜，味道鮮甜可口，不知哪裡讓您不滿意？”
柏令雪不是喜歡鬧事的人，她把這道菜推到後廚面前，對他說：“這道拔絲地瓜似乎有點問題。”
後廚主管一看就看出了問題，但他顯然以為柏令雪是個好糊弄的人，加上前廳經理站在一邊頗有點看熱鬧的嫌疑，於是他硬著頭皮睜眼說瞎話：“拔絲地瓜就是這樣的，應該是您放太久了，所以變成了這樣。若是有需要，我們給您換一道便是。”
周又菱看不下去了，她按住柏令雪的手示意她先不要說話。
柏令雪瞪了後廚主管一眼，眼底藏不住的嫌棄。
周又菱抬起頭，根據自己以往的經驗對後廚主管道：“不應該，拔絲地瓜若出鍋時不拔絲，那麼在外觀上就減分。但一道菜的評判往往也不全在外觀，您可以嚐嚐，這道菜是苦澀的。”
後廚主管聞言拿了一雙新筷子夾起了一口拔絲地瓜，繼而放入口中細細咀嚼。這一口，他的臉色又變了變。可他仍是堅持自己的看法，表示：“菜沒有太大的問題，不過我們願意給您換一道新出爐的拔絲地瓜。”
“是嗎？”周又菱起身，對後廚說，“如果我做出的拔絲地瓜比你的好，你把後廚讓出來給我，怎麼樣？”
正巧從包間裡出來準備去洗手的付勳州將
