第104章 (第1/3頁)
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“可是柱子與新娘子已經成了親，金大戶還能強搶人家老婆不成？”婆娘乙
“強搶？我看新娘子就不是安分的主，說不定高高興興地就跟著金大戶走了，哪還管柱子”
“就是……”
第七十章青翡遭遇
把油放進鍋裡燒熱，投入幹辣椒節和花椒，熗出香味後撈出待用；再把野山椒、大蒜放進鍋裡面炒至油色紅亮香味溢位時，放入泡酸菜，炒出香味後加入水。用鮮湯最好，不過事先沒準備，再者魚本來就很鮮，把魚頭魚骨放進湯底中煮一煮鮮味就出來了。放進鹽、雞精、胡椒粉、料酒等調味，再把剛才熗過的幹辣椒節和花椒放進湯中，湯底就做好了。
把湯底倒進銅火鍋中，又將燒紅的碳放進銅鍋中央的圓筒中，火鍋的湯底便完工了，又用蒜泥和麻油做了幾個味碟，姚黃便將銅鍋和魚肉與配菜端出了廚房。
早在做湯底的香味飄出廚房時，一幫小子饞得都流口水了，摸著自己乾癟的肚子，一個個跑回家吃飯了。姚青把木盆拖到院子的一角，便跑到學堂去叫聞人千葉吃飯。聞人千葉正在指導幾個年輕人招式，聽了姚青的叫聲，幾個年輕人急忙告辭了。
聞人千葉和姚青回到姚家時，姚紅已經把飯端到了桌上。在姚黃做湯底的工夫，她做了一個拍黃瓜，只放了鹽、蒜和麻油，口感很清爽。
一人先喝了一碗鯽魚湯，眾人便圍著火鍋開吃了。鹹鮮香辣微麻略酸的酸菜魚質嫩味美，香味濃郁，吃得姚青、姚紅、聞人千葉和小可陶醉不已，姚青差點兒把舌頭咬下來。
“二姐，這火鍋可真不錯。除了燙魚，還能燙其他肉菜吧？”姚青半眯著眼睛問道。
“你就對吃的最聰明。”姚黃夾了一片魚放進鍋中，眨個眼的工夫，魚片好了，姚黃撈進碗中，“這火鍋又叫千味鍋，也就是說這味道與食材千變萬化，湯底千變萬化。像酸菜鍋、麻辣鍋、海鮮鍋、三鮮鍋……食材也是。天上飛的、水裡遊的、地上跑的，葷素都能燙著吃……”
姚青口水嘩啦嘩啦的。
“這火鍋吃多了上火，不能經常吃吧？”聞人千葉燙了一片榛蘑，感覺這味道實在是鮮。
“不錯，所以吃火鍋的最好季節是冬天。寒風凜冽的天氣裡，一家人圍著熱氣騰騰的爐子吃火鍋，要多暖和有多暖和。”姚黃點頭道，“等冬至那天。我們做涮洋肉火鍋吃。”
“這個主意好！”吃貨姚青當先拍手贊成。
“吃羊肉，吃羊肉！”小可包子也笑嘻
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