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前一站，周梅和朋友的眼神都變成了“老母親”的眼神。
第一次自己接待客人，遙也很激動，如果此時是原形，估計尾巴已經甩起來了，他笑得像個大傻子，學著明謙的話術說：“我們家的菜和肉都是當天去市場買的新鮮肉菜，可不是凍肉。”
周梅和朋友緊盯著遙，遙緊張的說話開始結巴，臉也紅了，羞得像是剛剛被調戲過。
“你別緊張，我們自己點。”朋友笑著拿過選單，餘光瞟到遙肉眼可見的鬆了口氣。
明謙以為兩個女孩應該吃不了多少，接過遙剛把選單送過來，明謙就被驚住了——這倆姑娘看起來又高又苗條，能吃這麼多？！
遙看著她們點的菜，愁道：“她們要是吃不完怎麼辦？”
明謙不當回事：“下了鍋的照樣算錢，沒下鍋乾淨的就退。”
“我去端鍋，你去端菜。”明謙安排了自己和遙的任務，就開始忙工作。
火鍋最好的就是這一點，只要切好菜，擺盤根本不花時間，客人也不需要特別照顧，比如像烤肉店一樣讓服務員去烤，省下了很多人手。
服務一桌客人不花什麼時間。
端上來的鍋底不需要融化，面上飄著一層辣油，為了照顧客人的食用方便，明謙在上鍋之前打撈了裡面所有的香料，但完全不需要擔心味道不足。
清湯則是乳白色的高湯，這次明謙熬得時間更久，看得教程也更靠譜，不僅味道鮮美，顏色就能讓人食指大動。
“清湯能直接喝，下菜之前可以先打一碗湯，開胃。”明謙拿過去兩個空碗，“那邊有調味料，可以自己放蔥花香菜。”
“我去給你打。”
周梅：“我不吃香菜，只放蔥就好了。”
朋友：“我不吃蔥，只放香菜。”
兩個人對視一眼，覺得對方的舌頭都有問題，香菜（蔥）那麼難吃！什麼人才吃得下去啊！
熱湯打到碗裡，微微燙口，但並不會燙得讓人難以下嚥，正是最合適的溫度。
乳白的熱湯上飄著蔥花或香菜，飄出的香味甚至能壓過還沒有煮沸的紅湯香味。
周梅捧著碗，嘗試著小小的抿了一口。
香。
周梅腦子裡只有這一個字。
不是香料堆出來的香，而是食材本身的醇香。
她甚至能想象到小火咕嘟咕嘟熬著的骨頭湯，但也不僅僅是骨頭湯的香味。
這湯也沒有加太多鹽，剛喝的時
