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似的,老孃又不是沒吃過。”孫尚香嘴硬道。
“這可是你說的哈,大傢伙都做個證。”
暗暗給孫尚香挖坑後,劉善與黃月英進入廚房,開始“指揮”黃月英剁雞塊,以
及醃製與麵糊的製作。
劉善完全就是個理論大師,烹飪步驟都知道,但由於從來沒上過手,目前還停
在理論階段,真讓劉善去弄肯定不行。
至於說時下有沒有面粉,歷史上諸葛亮都做出來饅頭了,怎麼可能沒麵粉呢
等到劉善與黃月英從廚房出來,發現諸女都圍在榨油裝置旁,看著一滴滴油水
在擠壓下流出來。
一根根木楔子不停被捶進去,直至再無任何油脂滲出才停下。
“黃皓稱重。”
“喏。”
很快得出結果,彙報道:“殿下,差不多一斗。”
“十4.7一的出油率啊。”劉善心中瞭然,盼吋道:“把油倒入鍋中加熱。
榨出來的豆油被重新倒回炒豆子的大鍋中,黃皓趴在地上開始吹火加熱。
“小阿斗,你別告訴我,你打算用這玩意做飯。”孫尚香一臉嫌棄看著鍋中,
嘴道:“~~~好惡心啊。”
剛剛榨出來的豆油,賣相確實不好,暗黃色的油脂,上邊飄著大量的白色泡
沫。
“反正阿母你又不吃。”劉善笑呵呵繼續挖坑。
“哼~用這麼噁心的東西做飯,殺了我也不吃。
在黃皓的不解努力下,很快油溫就升上來。
“師孃,把雞塊裹上面糊,然後就能下鍋了。”劉善不忘叮道:“小心別被油濺
到,會燙傷的。”
“知道了。”黃月英聞言動作熟練,用筷子夾著雞塊裹上面糊,然後丟到油鍋中
開始炸。
“滋啦啦”熟悉的油炸聲讓劉善心情愉悅。
猛然,劉善一拍大腿,好似想到什麼,連忙道:“弄點花椒、鹽巴混合在一起
然後春成碎未。”
“得令。
黃皓立即找來鹽巴和花椒,一股腦丟到石日裡邊,手裡拿著鐵桿開始搗,很快
就研磨成細粉。
“去廚房炒一下,炒出香味出鍋。”劉善繼續指揮。
等到黃皓拿著炒好的花椒鹽出來,這邊黃月英也撈出一鍋炸好的雞塊。
“看我的。”