第8章 甜鹹之爭1 (第3/4頁)
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，給貴族們做過很長時間的大廚。
遊刃有餘，優雅又淡然。
每次說起來一禾姐的時候，自己媽媽的感覺，就是又羨慕又嫉妒。
不過看到本人的時候，李棟赫倒是覺得好像也正常。
一禾姐姐活的很瀟灑。
畢竟在韓國這樣的大環境裡面，在弘大這樣的地方開一家純中國口味的中餐廳，就已經說明了很多事情了。
至於年齡？
比他應該大不上幾歲吧？不過，總覺得對方上大學是很久之前的事情了。
……唔，但是他其實也不過才十四歲而已。
算啦！想那麼多做什麼？
另外一邊的趙一禾，放下手機就開始點滷。
這個工序她做過很多次，倒是也熟練，她用的是鹽滷，比較偏北方的做法。一點點的慢慢加入，老家說做豆腐的時候，不能多說話，要保持安靜，一邊加鹽滷，一邊攪合。沒多長時間，眼前乳白色的液體就會凝結，最上面的一層豆皮是絕對不能浪費的，能掀出來好幾張。
等到把豆腐腦都盛出來之後，這才算是行。
她做的不多，自己盛出來一份，放上蝦皮、紫菜、生抽、雞精，澆上豆腐湯的汁水，再往碗裡片出來薄薄的幾片豆腐腦。
這是北方最普通，最常見的吃法，屬於鹹口，最適合早上吃，配上油條、餡餅、煎餅，那都是絕佳的搭配。
但是在南方，那就是另外一個滋味。
紅糖水煮的稍微有些濃稠，澆在豆花上，那就是另外一個感覺。
她做好之後，自然是少不了隔壁大姐過來品嚐。
“我還是覺得鹹的好吃。”大姐皺眉說道：“甜的光是想想都覺得奇怪。”
“其實單獨吃的話，也還好，就是個甜品。”趙一禾思索一下說道：“我第一次吃的時候，也是這樣的感覺，但是後來想想，我那時候大概是帶了一種，‘甜的能吃嗎’的態度在品嚐，所以自然會覺得奇怪。”
大姐又喝了一口紅糖豆花，品了品點頭，“好像這麼說也沒錯，現在吃的話，也挺有滋味的。”
趙一禾輕笑。
“你弟弟呢？最近不回來吃飯？”
“等下我去給他送點吃。”
“這裡暫時不顧了？”
“反正也沒什麼人。”
“那正好，我這邊剛做了一些鍋貼，你帶去給你弟弟嚐嚐。”
“欸，行。”
