第7章 鍋包……糖醋肉。 (第3/4頁)
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看看自己的碗，又開口：“但是這個肉的大小，是不是有明顯的不同？”
趙一禾倒是一點都不掩飾的點頭：“他們才十四五歲，應該多吃點。”
奎賢張張嘴，最後也沒說出話來。
趙一禾沒看到奎賢眼裡複雜的神色，回頭再看看兩個小孩問道：“還夠嗎？”
這個時候，他們那裡敢說不夠，只能點頭默默吃麵。
趙一禾進到屋子裡面沒多長時間，炸東西的聲音就穿出來。一股股的肉香帶著面香，奎賢也忍不住伸著腦袋想要看看，但是又怕讓兩個小孩看自己不成熟，現在坐著有些焦灼。
鍋包肉和糖醋里脊前期的準備其實都是差不多的，不管是掛漿還是炸，大部分都要求的是口感。鍋包肉的肉片更大，更薄，下鍋的時候要一片片的來，不能著急。
趙一禾這種事情做的多，遊刃有餘。
第一遍炸的時候，還能順便調一個醬汁，切切小配菜，這裡的配菜也不會很多，大部分都是蔥姜和香菜，韓國人很多人不喜歡吃香菜，這裡趙一禾也沒有放。
油溫再熱一些之後，再炸第二次的時候，肉片外面的澱粉就明顯感覺不太一樣。
撈出來之後，馬上起鍋下油。放上蔥姜的瞬間，那味道就馬上出來，肉段下鍋猛翻，放入之前調好的糖醋汁，讓肉裹好料，爆炒出鍋。
這個速度很快，幾乎是下鍋翻炒沒多少下，就需要馬上出鍋。
趙一禾的動作很快，自己轉身準備那盤子的時候，李棟赫不知道什麼時候進來，已經幫忙準備好盤子，站在旁邊翹首以待。
“醋的酸味一出來，根本就等不及嘛。”
糖醋汁的味道就是這麼爆發，酸味混合甜味，幾乎是光想想都要流口水的程度，更何況現在是在這個小的店子裡？
趙一禾笑著把肉盛出來，分成兩份。指著大的一份說道：“這份是你們的。”
“啊？”李棟赫本來還高高興興，低頭看看桌子上的兩個盤子，“那我端這個給奎賢哥吧。”
“嗯。”
小份的鍋包肉，先給送到奎賢的桌子上。盤子不是很大，裡面大概有五六片的肉片，但是每片都非常大，小盤子被擠得滿滿當當，顏色雖然不紅，但是光是這個酸味，就能讓人再吃上一碗麵。
奎賢眼神就沒離開眼前的肉片，胡亂說了一句謝謝之後，就迫不及待的夾著肉送到自己的嘴裡。
首先爆發的，肯定是酸味。白醋的酸味和番茄醬的酸味
