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“算你狠!”

五爺惡狠狠地說完,又見跟晏四爭吵沒個理想的結果,便湊近道:“你看黎知常,你這巽羽樓雖說是以巽羽為名,也就是雞肉菜,可你這也太不均衡了。”

黎望便一副好整以暇的態度:“說說看。”

“不說你雅間才供應的冷盤點心,那基本就是嚐個味,還限量供應,約等於無,你說對不對?”見黎某人勉強地點頭,五爺乘勝追擊道,“那麼乾元節是春日裡,有拉麵和雜燴,夏日便有涼皮,那秋日不可能光喝湯吧,總得有個主食吧?你不能厚此薄彼啊。”

別說,還真挺有道理的。

“但肉菜易飽,黃燜燒雞可以配米飯,虎皮燒雞可以下酒,汽鍋雞可以湯泡飯,我為什麼還要多此一舉去推新菜呢?”黎望覺得沒毛病。

“可是你不覺得太單調了嗎?而且,總有人不愛吃米吧。”

晏崇讓立刻自覺地對座入號:“你說誰不愛吃米呢!”

黎望聞言,卻自覺體貼地開口:“那他可以打包去其他的麵館吃飯,小店非常歡迎打包外送業務。”

五爺一聽這話,氣得將面前的茶盞推開:“所以,為什麼不做魚面呢?”

說起魚面,他就在黎家吃過兩次,那滋味到現在他依舊念念不忘,也不知等什麼時候才能再嘗一嘗,哎,憑何這麼好手藝,就落到黎知常頭上了呢。

“太麻煩,不想做。”

好黎式風格的回答哦,五爺氣得不想說話了。但沒一會兒等汽鍋雞上來,他就又開口了:“秋天,是吃魚最好的季節,這個時候的鱸魚是最鮮嫩軟滑的時候,雞什麼時候吃不行,咱能換換口味嗎?”

五爺就這點小要求,怎麼就這麼難實現呢。

這小模樣,黎望當然也不是真的心硬如鐵,便道:“雞肉好處理啊,魚就不一樣了,五爺你也是吃魚的行家,魚肉但凡處理不到位,就會發腥發酸,而且很容易過了火候,好吃的魚菜需要廚子有最敏感的火候把控,你覺得巽羽樓現在的廚子,能做到嗎?”

這倒也是,黎府廚娘深得黎知常傳授,但做魚菜還是比不得某人親自出手。

“所以啊,若要上魚菜,這廚子培訓需要很大的時間成本和人力成本,甚至爐灶也要另起,我這巽羽樓多大點地方,經得起這個折騰嘛。”

事實上,黎望也考慮過上魚菜,但……就挺麻煩的,反正考慮過後,他就非常愉快地放棄了。畢竟是巽羽樓,上什麼魚菜啊,上雞肉才是正統。

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