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斤重，平時社員就用紅薯藤、玉米摻著麥麩餵豬，豬胖得屠戶用來洗刀的水都飄著厚厚的油花。
新宰的豬，肥肉白膩如雪，足足三指厚。
馬支書領著社員去河裡捕魚，一網網肥大的魚被捕撈上岸，河魚黑亮有勁兒，尾巴掀起的浪花足足有五米高。
老支書把一條黑乎乎的鮰魚遞給蘇葉，“這麼肥的魚外邊肯定買不著，蘇老師拿去吃，別客氣！”
他特意挑了一條最肥、最大的鮰魚。
河鮮是滋潤的大補之物，滋味最是鮮美。老支書樂呵呵地和蘇葉說，“你可別說，這條魚外邊十塊都買不著，稀罕著呢！”
蘇葉不識貨，劉剛眼前一亮，“這魚好，刺少肉嫩吃起來別提多美。蘇老師，你們今晚等著吃就好！”
國營飯店裡做硬菜用的就是這種鮰魚，這麼大條的鮰魚在飯店不賣三十塊都算虧的。劉剛揹著這條魚樂呵呵地一路小跑了回去。
分魚的場面熱鬧極了，男人們都下河撒網撈魚。河水水草豐美，養了一年的魚肥厚鮮美。每家能分到三條大魚，沉甸甸的不比豬肉輕。分到了魚就拿回家放缸裡養著。
年底村裡給村民發了一筆分紅，每個人都分到了不少錢，平時不敢買的東西他們現在都敢去看一看，百貨商店的煤油一口氣買了好幾斤、煙買了一整條，米酒打了好幾瓶，沒出嫁的姑娘害羞地買了雪花霜、蛤蜊油，人丁興旺的家庭甚至琢磨起明年湊錢買一輛單車。
家家戶戶貼起了春聯，有的人家甚至買了鞭炮，打算熱熱鬧鬧地過年。
除夕夜。
天剛黑村裡便零星響起了鞭炮聲。
知青宿舍裡一片暖意融融，爐子的火苗慢慢地舔著銅鍋。劉剛把豬肉切成了薄薄的片，薄如蟬翼的豬肉泛著橘粉色，夾起來漂亮得就像雲霞一般，火紅的湯底一滾，放下去涮個十幾秒就熟了。
魚肉薄如紗，晶瑩剔透，嫩得直讓人叫鮮。
新知青裡有兩個知青做得一手的好菜，動作乾淨利落，連劉剛都讚不絕口。他們一個做滷味格外地香，另一個擅長做糕點零食，隨隨便便拿一樣糯米便能做出二十幾種糕點，年還沒過完阮儒良就吃胖了三斤。
何梅梅調侃蘇葉，“蘇老師該不會是去一中特意挑的吧？”
蘇葉心想這回還真不是，她只是隨便搜刮了幾本菜譜讓他們學。這年頭的學生娃動手能力特別強，聰明伶俐又吃苦耐勞，讓他們琢磨一段時間，普通的食物都能做出花樣。
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