第134章 (第3/5頁)
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流淚。
王雨婷的爸爸一定是個很好的人,會顧及別人的感受,為人著想。林玖從時不時就冒出兩句方言的菜譜裡感受到了他的關心,彷彿身邊站著一位愛嘮嗑的男人,一邊說著這裡不對那裡不行,然後提出改正的建議,讓人有種抱大佬大腿的安心感。
如果林玖對他沒有威脅的話,兩人估計還能成為好朋友吧?
可惜的是,林玖遲早都得過了岳父這一關。
“希望今後可以好好相處……”
林玖對此沒什麼自信,他實在是不怎麼擅長和長輩交流。
如果問到最近一次的親子互動,那麼就不得不談論到林玖是如何將自己親生父親送進局子裡蹲大牢。牢裡的兄弟們個個都是人才,說話又好聽,林山宗沒準還能在裡面過得像個人,這未嘗不是一件好事。
“冷鍋倒油,開中火,放入洋蔥……”
林玖回想著菜譜上的詳細教程,一邊往洋蔥上面撒鹽,這麼做是為了加速洋蔥的軟化。用鍋鏟均勻地攪拌之後,林玖顛了顛鍋繼續翻炒,然後就放著不管去準備煲湯了。
今晚的湯是蓮藕排骨湯。
林玖留意著洋蔥散發的香味變化,時不時地就先停下手頭的事過來翻炒一下,感覺洋蔥的水分變少後轉小火避免煎糊了。就這樣雙線操作差不多四十分鐘,林玖往炒洋蔥的鍋裡倒入一杯水,來回翻炒了一遍,看著原本蔥白的洋蔥變成了焦糖色的洋蔥醬,露出了滿意的表情。
這種炒洋蔥的做法在西餐很常見,能夠最高效地激發出洋蔥本身的甜味,常用於做濃洋蔥湯。
林玖將雜菇組合袋取出來,仔細地清理袋子裡的蟹味菇、鳳尾菇、杏鮑菇。為了預防出水和冒腥味,菇類最好不要衝洗,用毛刷或者餐巾紙擦拭乾淨就好。不過超市買來的雜菇組合袋有個好處就是,不用擔心裡面會有泥土或者髒東西,清理起來特別方便。
蟹味菇和鳳尾菇直接手撕就行、杏鮑菇則是中間切一刀,然後切成小片。
這樣菇類就準備完畢了。
胡蘿蔔滾刀切成塊,裝在碗裡放在一邊。
終於……
“終於輪到你了,迪奧!”
林玖將超市買來的上好牛肉放在桌上,他的眼裡彷彿有光。
這一斤牛肋條的價格比平常貴了很多,不過從肉的品質來看,這是值得的。
林玖將菜板清洗了一遍,然後將牛肋條切成容易吃的大小,因為煮的時候會自動縮小,所以不能切太小塊