第七十六章 狠人 (第1/3頁)
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二十分鐘後,大鍋裡的水沸騰的冒泡。
韓天揭開了鍋,只見鍋裡的水已經變成了淺粉色,水蜜桃也因為高溫的原因,變得四分五裂,表面輕輕一碰就能剝下來。
等一大鍋煮熟的水蜜桃晾涼後,韓天讓強子帶人把表皮和果核弄乾淨後,又拎了幾大桶涼水,將煮熟的水蜜桃浸涼,再用小刀切成了手指大小的條狀,等到瀝乾了水分,他著手開始進行下一步。
他這製作手法,大家還是第一次見,都饒有興趣的開始學習著。
此時的韓天,將大鍋刷乾淨,擦的一滴水沒有,又舉起幾十斤重的大桶,往鍋裡面倒了大半桶的醪糟甜酒。
醪糟甜酒撲鼻的酒味傳了過來,帶著米香,他將備好的水蜜桃放入醪糟甜酒裡後,只見原本米白色的酒水變成了淡粉色。
韓天隨趕著架起了柴火,將火勢控制在小火,又拿著鐵鏟不停的在鍋裡攪拌,直至酒水變幹,水蜜桃成了幹。
將火熄滅,只見那水蜜桃乾的顏色變得粉紅,跟雲霞的似得漂亮,也極其的有韌勁。
韓天拿起一塊放在嘴裡,果然這用醪糟甜酒釀的桃幹,Q彈有嚼勁。
不僅有水蜜桃特有的果香清甜,還有醪糟甜酒的醇厚酒香。
兩者合二為一,果香帶著酒香,酒香裡又夾雜著米香,確實和他上一世在國際酒店裡吃到的特製果脯一樣。
雖然口感上,國際大酒店的更加細膩,但能在這麼簡陋的環境下還原出七八分相似的口感已經十分難得了。
“你們嚐嚐,這桃乾的味道怎麼樣?”
見韓天發話了,強子這幫人才敢伸手嚐了一小塊。
回味良久,強子一臉震驚的瞧著韓天道:“天哥,你這桃幹到底用了什麼秘方,咋有種吃了靈丹妙藥的感覺呢?”
靈丹妙藥?
韓天歪著頭,看著強子一笑。
這小子怕是把酒香上頭的感覺當成吃了靈丹妙藥飄飄欲仙的感覺了。
這種感覺正是這款桃乾的高妙之處。
上一世,這種桃幹之所以價格昂貴,又受到眾多人追捧,主要原因就是因為醪糟在高溫下,形成的一種特有的物質。
這種物質和咖啡還有巧克力的作用相似,能使人精神愉悅,更有強身健體的功效,所以強子吃過後,才有種吃了靈丹妙藥的感覺。
“桃春,你覺得這款桃乾的口感怎麼樣?”韓天轉頭問向了一言不發的桃春。
只見桃春在仔細