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頭扔掉,雞屁股也扔了,雞脖雞爪可以留下,滷一遍往後當零嘴。其餘翅中、翅根、雞腿留下,雞身上其他肉也都片下來改刀成小塊兒,留著備用。

按照上述方法一連數日宰殺一百多隻雞,宰得到後面姜冰離開廚房,換到院子裡或者其他房間殺雞,不給住所留下濃烈雞血味兒。正好出來了,雞血不用拿碗接,一刀割喉灑城牆外面,反正最後都是垃圾要扔出去的。

雞切割好,姜冰找個大盆來,將雞肉放入盆中,倒入適量椰子油,據說用椰子油能有股椰香。油倒入,然後是適量的鹽、五香粉、生薑、料酒和少量白糖,再打入幾個雞蛋清進行潤滑,纖纖玉手抓揉均勻,醃製半小時醃入味兒。

剩下的雞蛋黃姜冰不吃,打小吃蛋黃就覺一股屎味兒,下嘴如同在啃大糞,吃一口吐一口。不難為自己,是垃圾,扔掉扔掉。

在醃製途中,起鍋燒熱,找二師兄借肥油下鍋煎出,撈出油渣,備用。

時間一到,拿出麵包糠,夾起黏黏糊糊的雞肉往麵包糠裡一滾,隨即下鍋開炸,炸到雞肉金黃色時便可撈出食用。

第一根金黃的雞腿出鍋,姜冰邊炸邊品嚐,酥酥脆脆很好吃,美中不足的是自己做的,口感上略遜外面售賣的一籌。

哈哈,吃慣工業垃圾了,吃不了細糠。

姜冰繼續炸雞,邊炸邊吃,雞翅、雞腿、雞塊、雞排炸多了,姜冰換一種做法,改炸雞米花。

選取雞胸肉,兩把菜刀瘋狂亂砍,剁碎成肉糜形態,放入盆中醬油醃製十來分鐘,蛋液、麵粉、麵包糠備用。醃製過後往肉糜里加入麵粉,使之更容易塑形,塑成塊狀浸泡蛋液,麵包糠裡滾一滾,下鍋油炸。嘰哩嘩啦熱油炸至浮起,肉塊呈現金黃色即可撈出食用。

一鍋又一鍋,各種炸雞嘩啦啦送入系統儲存,肉類存量在減少,各類炸物和美食的存量在增加。

除了炸雞這種正餐零嘴雙用的食物,正經飯食的儲存必不可少。

姜冰一口氣拿出十臺電飯鍋,抻來插線板同時啟動,系統裡的米粒不停倒入,都按最大量蒸飯。蒸出一鍋又一鍋大米飯,持續不停的蒸,出鍋大米甭管是放餐桌也好放地上也罷,全部放成隔夜飯。不是剛出鍋的大米不好吃,而是做成隔夜飯來炒會更香,炒米飯不拿隔夜的,吃起來不是味兒,沒有靈魂。

有了充足隔夜飯,炒起來就很簡單有手就行,醬油炒飯就往鍋裡懟醬油,揚州炒飯就往鍋裡懟雞蛋和午餐肉,牛肉炒飯就把牛肉切條切片一起炒,羊肉炒飯就把羊肉

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