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止點心涼了影響口味,她用三層布包著。
王蕊倒了茶,晴兒客氣地道謝。
芃芃原本跟乳孃在旁邊玩泥塑小人,等無憂把食盒開啟,她便興沖沖跑過來說:“孃親,什麼東西好香啊?”
“孃親也不知道,芃芃要陪孃親一起看嗎?”雲錦書把她摟在懷裡。
“嗯!”芃芃流著口水說。
晴兒做了三樣點心,第一樣是梅花酥,外觀精美,顏色粉嫩,跟其他糕點鋪子賣的沒什麼不同。
她給雲錦書介紹做法和用料,雲錦書嚐了一口,是棗泥核桃餡,口感油潤綿甜。
市面上賣的大多是棗泥餡和豆沙餡,容易甜到發膩,用核桃調味倒是不錯的想法。
芃芃很喜歡,雲錦書給她掰了一半。
第二樣點心是油炸糕,剛拿出來油香四溢,金黃色的外皮撒了細細的白芝麻,裡面放了紅豆泥餡。咬上一口,外酥內軟,味道鮮美,不過吃多會有油膩感。
說實話這兩樣糕點做得很精緻,也很美味,拿去賣完全沒問題,但也僅此而已。
當第三樣點心拿出來的時候,雲錦書被驚豔到了,其他人也紛紛發出感嘆。那是牡丹花樣式的水晶糕,花瓣栩栩如生,她能想象這需要花多大的精力才能完成。
京城的點心鋪子也有賣水晶糕,但都是簡單的方塊或者圓形。由於材料不同,味道也不同,比如加桂花幹、紅豆、綠豆等。
“孃親,好漂亮的花!”
“是啊,非常漂亮。晴兒,這款糕點除了你,還有誰會做?”雲錦書很好奇。
“回少夫人,只有民女一人會做。前兩樣是何家的糕點,水晶糕的方子是祖母親自教給民女,就連父親也不知道。”
雲錦書突然覺得,既然要賣點心,何不搞個大的?於是命冬葵把大嫂、二嫂叫來。
兩人在路上聽說了,看到之後還是覺得很震驚。如此精妙絕倫的手藝,很難想象出自十六歲少女。
果然三百六十行,行行出狀元。
眾人欣賞之後,嚐了味道,糯軟耐嚼,食之甘美,還有牡丹花香,回味無窮。
不過要開點心鋪子的話,三樣不足以撐起店鋪,需要聘請其他的糕點師傅。
“聽說你兄長將會繼承家業,你敢不敢跟他爭?”雲錦書端起茶盞,緩緩開口。
她有很多想法,關鍵在晴兒,她若是不願就沒必要強行拉拽,畢竟人各有志。
晴兒從未想過跟兄長爭,也不