第143章 一定要夠熱鬧 (第1/3頁)
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因為時間還早，店裡也沒其他要忙活的，於是所有人都在院子裡幫忙洗蝦。
洗蝦的程式根據整蝦和蝦尾略有不同，整蝦的清洗流程複雜一些，需要剪去蝦頭的三角區域，保留蝦黃。
然後再除掉蝦腮部位、拔掉蝦線，最後用清水清洗兩遍。
蝦尾的清理就簡單的多，蝦頭蝦鰓一整個去掉，拔掉蝦線，然後清洗乾淨就可以了。
這樣洗蝦方式，就算是三十年後也是少有的，畢竟太過耗時耗力。
雖然劉千也可以不去蝦頭、蝦線，甚至都不用刷子刷洗，簡單沖洗一下就下鍋，用佐料的味道蓋住小龍蝦的腥臭味。
但這樣的小龍蝦實在不乾淨，做餐飲這一行，食材安全是第一位。
不能為了省時省力省工錢，就不顧及消費者的健康啊。
尤其是他這種要做大做強的連鎖店，可不能自己砸自己的招牌。
在眾人的齊力下，很快就把第一批下鍋的小龍蝦清洗出來。
十五個灶臺中有3個用來炸蝦，剩下12個則用來煮小龍蝦，麻辣跟蒜香的各一半。
原本黑殼子的小龍蝦在油鍋裡一炸，立馬變得油亮紅豔。
再到鍋裡放上啤酒、各種調料、佐料那麼一悶炒，瞬間香味四溢，令人口水直流。
就連在房間裡看電視的小虎、小玉都被勾了出來，一臉饞樣的鬧道：“叔叔，小龍蝦好香啊！我想吃小龍蝦！”
“吃啥？這都要拿來賣錢的，你吃一點，他吃一點，你叔叔豈不要虧死？”
“趕緊回屋看電視去，別在這搗亂。”
王青蓮伸手戳了戳小虎的額頭，瞪眼教訓道。
“哦……”
兩個小傢伙很不情願的應道，一邊往回走，一邊伸長脖子看著廚房方向，同時小鼻子一動一動的，用力吸著空氣裡的香氣。
劉千被兩人可愛的模樣逗笑了，撿了一小盆剛做好的小龍蝦尾出來，走到兩人面前。
“嫂子，你可說的太誇張了，他倆這小肚子能吃多少？”
說著，他把手裡的烤瓷盆遞給小玉，然後輕輕的揉了揉她的腦袋，“端進屋裡去吃吧，小心燙，記得蝦殼要扔在垃圾桶裡啊。”
“耶！叔叔最好了！”
小玉接過烤瓷碗，表情瞬間由陰轉晴，開心的跑回了屋。
王青蓮一臉無奈的看著劉千，“你就慣著他們吧，自從你轉性以後，家裡的孩子都被你寵的越來越無法無天
