第27章 (第1/2頁)

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這老掌櫃姓劉，本就是弦山郡本地人，後來跟著前東家去了隔壁太常郡做事，在當地的一家客棧做了多年掌櫃，如今他年齡有些大了，兒女家人又都在弦山郡，所以就辭了前東家，回老家了。

兩個小夥計是兩兄弟，大哥叫張七虎，今年十八歲，二弟叫張八虎，比老大小一歲，是附近望留鄉人士，他倆家中本是山上的獵戶，但是無奈娃娃太多，所以就送二人來郡城學些手藝。

左陰陽見二人頗為機靈，關鍵是能識幾個字，所以每人每月六錢銀子都留下了，蘇大滿在一旁又叮囑一番：“左公子是個慈悲人，你兩個吃住都在客棧，能學手藝，還給工錢，往後可不能偷奸耍滑，否則左公子不找你麻煩，我也饒不了你們。”

二人千恩萬謝，左陰陽很是滿意。

本來左陰陽這客棧是需要兩個廚子的，但是蘇大滿一時間沒有合適的人選，就只帶來一個過來，這方廚子是個三十多歲的中年男子，身形微胖，他曾在東城天香樓學過廚藝，後來想單獨出來開個小店，但是他老實木訥，被同行使了幾次手段，弄的生意慘淡，賠了不少錢，現在只能重新找個地方繼續打工。

這人牙子還挺靠譜，找的幾個人都還不錯，左陰陽也不吝嗇，給了他不少銀子，只不過，蘇大滿也得了東家吩咐，不敢多要，推辭一番後，只收了一半銀子，就留下幾人契約，告辭離開了。

方廚子用圍裙擦了擦手上的水漬來，到左陰陽跟前繼續說道：“豬肉和內臟都我都收拾出來了，也都焯過水了，東家，您看看還要弄什麼？”

左陰陽：“不用了，你跟我學一遍怎麼配料，以後這滷肉就要你來做了。”

“好勒，東家”方廚子心中雖有疑問但是仍點頭答應。他也算有廚藝在身，各種美食都算得上精通，否則也不會被留在天香樓，這天香樓可是東城老字號之一。

但是如今左陰陽說的這個什麼“滷肉”他從來沒聽說過，醃肉，臘肉什麼的他知道，“滷肉“又是什麼肉？

接下來左陰陽按照比例從竹筐子中挑出來一樣樣的藥材，將其掰碎，放入水中淘洗，去除浮塵，然後放入一個備好的棉布包裡，繫上口子。

“花椒一錢六、草豆蔻小半錢、八角二錢、肉豆蔻小半錢、小茴香一錢、草果二錢、山奈半錢、桂皮半錢、丁香小半錢、白豆蔻一錢······，我一會將具體配方寫給你，以後就按這個比例來。”

“是，東家”方廚子見左陰陽有模有樣的交代，面露難色心中更是打鼓：“這是