第22章 喝兩杯 (第2/3頁)
季言歸提示您：看後求收藏（快眼看書www.kyks.tw），接著再看更方便。
那個“愛管閒事”的兒子蕭銳是醫生，則偏向清淡的。
徐萊與宋秋娥合計了晚上這頓飯的選單。
空間裡冰櫃裡凍的雞鴨鵝肉多，那就來一道辣子雞丁、一道鐵鍋燉鵝。
一道下酒必不可少的椒鹽花生米、一道涼拌牛肉、一道農家小炒肉、一道酸辣土豆絲、一道蒸鱸魚、一道冬瓜排骨湯。
七菜一湯，剛好八道菜，他們兩家剛好八個人，夠吃了！
確定好了選單後，徐萊站在廚房門後面就閃進了空間。
徐萊分別在空間倉庫的冰櫃中拿了一隻處理好的雞、鵝和鱸魚，還在空間倉庫的另外一處的袋子裡取了一碗花生米。
出了空間後，徐萊和宋秋娥母女倆就開始動手。
徐海國也帶著兒子徐朝來剝蒜頭、刮土豆皮等。
鐵鍋燉大鵝需要的時間比較長，宋秋娥直接吩咐徐萊將囤在空間倉庫的小爐子和鐵鍋拿了出來。
空間裡也囤了不少煤球，用這個燉大鵝很是方便。
“海國，你先將放小爐子的煤球給引燃！”
宋秋娥繼續發話了。
“來嘍！”
剛剝了兩顆大蒜頭的徐海國答應的很是爽快。
徐海國直接拿起噴火槍，刷刷一會兒的功夫，煤球就給引燃了。
“媽，你先歇歇，辣子雞我來做！”
大鵝塊被宋秋娥翻炒後倒進小爐子上的鐵鍋裡開始用大火燉，徐萊直接接過鍋鏟，在煤氣灶上做起了辣子雞。
這個菜是徐萊學做菜時做的最多的一道菜，也是她最拿得出手的一道菜。
凍的雞在放鹽的水中解凍後，徐萊先將將雞肉切成丁，用清水沖洗乾淨後擠幹水分， 加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽等調料醃製十分鐘。
其次準備配料辣：
椒辣椒切段，花椒、白芝麻備好，生薑和大蒜切末，小蔥切段。
然後炸切好的雞肉丁：
鍋中倒入足夠的油，油溫燒至六到七成熱時，下入醃製好的雞肉丁，中火炸至雞肉熟透且表面金黃酥脆，撈出控油備用。
然後開始炒菜：
鍋中留底油，先下入幹辣椒和花椒煸炒出香味。接著加入生薑末、大蒜末和小蔥段繼續翻炒。
倒入炸好的雞肉丁，加入味精、白糖等調料，快速翻炒均勻。
再撒上熟的白芝麻增香。
最後裝盤後撒上蔥花即可。
“哇，
