第27章 未雨綢繆 (第2/3頁)
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拍了拍小凌晨的肩膀，說道：“孩子，記住爸爸的話，做事一定要穩紮穩打。”
小凌晨眼神堅定，回應道：“爸，您放心，我不會讓您失望的。”
這時，卓群阿姨見此情景，笑著說道：“好了好了，都別聊了，我這就去張羅晚飯。”說完，她轉身走進廚房。
小凌晨突然想起什麼，喊道：“卓群阿姨，收攤前我讓您去食品站割的五花腩和豬下水，您買了嗎？”
卓群阿姨在廚房回應道：“買啦，都在這兒呢！”
一旁的小楊帆則一直沉浸在戰爭內容的連環畫裡，看得入神。小凌晨走過去，問道：“楊帆，這連環畫好看不？”
小楊帆頭也不抬地回答：“好看極了，哥！”
凌教授瞅見小凌晨還是稱呼卓群為阿姨，立馬嗔怪起來：“哎呀，咋還叫阿姨呢，叫媽媽呀！”小凌晨撓撓腦袋，有點不好意思地嘟囔：“這都叫習慣啦，行啦，以後我叫她靚媽。”說完，扯著嗓子喊著“靚媽”，一陣風似的衝向小院子的廚房。小楊帆見哥哥這麼喊，也跟著湊熱鬧，扯著稚嫩的嗓子大聲叫著：“靚媽！”
廚房裡的卓群聽到這一聲聲“靚媽”，笑得眼睛都眯成了一條縫，高聲回應道：“哎，乖！”小凌晨跑到廚房門口，探進個腦袋笑嘻嘻地說：“靚媽，我來給您打下手啦！”卓群笑著擺擺手：“你這小鬼頭，別給我添亂就行。”小凌晨拍拍胸脯：“放心吧靚媽，我保證乖乖的。”小楊帆也一蹦一跳地跑過來，拉著卓群的衣角撒嬌：“靚媽，我也要幫忙。”卓群摸摸小楊帆的頭：“好呀，那你們倆都別搗亂哦。”
只見卓群先把五花腩放在案板上，利落地切成大小均勻的方塊。然後把切好的五花腩放進冷水鍋裡，順手加入蔥段、薑片和適量料酒，點火煮開。水一沸騰，就有浮沫不斷往上冒，她拿著大勺仔細地把浮沫撇乾淨，再將五花腩撈出來，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分放在一旁備用。
緊接著，卓群在鍋裡倒了少許油，放入幾塊冰糖，小火慢慢翻炒。不一會兒，冰糖就融化變成了焦糖色，這時她迅速把瀝乾的五花腩倒進去，不停地翻炒，直到每一塊肉都均勻地裹上了漂亮的糖色。隨後，她依次加入生抽提鮮、老抽上色，又放入八角、桂皮、香葉等香料，倒入的清水剛好沒過肉塊。
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小凌晨自覺地坐到柴火灶臺前幫忙燒火，他小心翼翼地往灶膛裡添著柴火，還不時地用燒火棍撥弄一下，讓火燒得更旺更均勻。
