第261章 一波又起 (第1/3頁)

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趙天看著愁雲滿面的秦夢茹，內心猶如被巨石壓著般沉重。他深知，必須儘快找到解決辦法，否則飯館將難以為繼。

這時，閻埠貴拄著他那根略顯破舊的柺杖，慢悠悠地走進了飯館。他的目光在略顯冷清的飯館裡掃視一圈，微微皺了下眉，然後徑直走向趙天。

“趙天吶，我這幾天一直在琢磨你們飯館這事兒。”閻埠貴推了推眼鏡，眼神中透著一絲關切與思索。

趙天趕忙起身，給閻埠貴拉過一把椅子，“三大爺，您有啥主意快給我說說。”

閻埠貴坐下後，清了清嗓子說道：“我覺得啊，這新飯館能把客人吸引走，無非是靠些新花樣。咱們也得變變，依我看，推出新菜品是個好法子。”

趙天微微點頭，若有所思地說：“三大爺，您說得在理。可這新菜品從哪來呢？怎麼個新法兒？”

閻埠貴摸了摸下巴，緩緩說道：“這新菜品啊，得從食材和做法上下功夫。咱可以去尋些稀罕的食材，再結合咱老北京的傳統烹飪手法，做出些獨特的菜來。就像以前那些老字號，總有那麼幾道招牌菜讓人念念不忘。”

趙天眼睛一亮，彷彿在黑暗中看到了一絲曙光，“三大爺，您這主意好。我這就去市場看看有沒有啥稀罕食材。”

說幹就幹，趙天第二天一大早就去了菜市場。他在各個攤位間穿梭，眼睛像探照燈一樣仔細搜尋著。可逛了一大圈，常見的食材居多，沒發現什麼特別的。

正當他有些沮喪的時候，在市場的一個角落裡，看到一個老農的攤位前擺著一些形狀奇特的瓜。趙天好奇地走上前去，老農熱情地介紹說這是他從山裡自家地裡種出來的野瓜，味道清甜，還帶著一股獨特的香氣。

趙天心中一動，覺得這或許就是他要找的稀罕食材。他買了幾個野瓜回到飯館，立刻召集廚師們商量怎麼做。

廚師們圍聚在案板前，看著這些野瓜，眼中也充滿了新奇。一位經驗豐富的廚師拿起一個野瓜，放在鼻子下聞了聞，說道：“這瓜聞著確實清香，我覺得可以先清蒸一部分，看看它本身的味道咋樣。清蒸能最大程度保留食材的原味。”說著，他熟練地將野瓜洗淨，切成均勻的塊狀，擺在蒸盤上。在瓜塊上輕輕灑上些許鹽巴，再滴上幾滴香油，放入蒸鍋中。隨著蒸鍋熱氣的升騰，廚房裡漸漸瀰漫起一股清甜的香氣。

另一位廚師則提議：“切塊和肉一起紅燒應該也不錯。咱們選一塊肥瘦相間的五花肉，先把肉切成小塊，焯水去腥。”他一邊說著，一邊