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是她想了半天也沒想起來有啥喜事,難不成是阿爺的生辰?全家只有阿爺有這個排面做九菜一湯。
她正想細問,張婆子卻早已急急忙忙走了。
張希瑤也沒追出去,她還得準備涼粉調料。這個調料要比臭豆腐簡單,搗些大蒜就行。
至於醋得明天去鎮上買。說來也是奇葩,自打她穿過來,她居然一回醋都沒吃著。張家炒菜就只放鹽,其他調料一概沒有。
家裡有現成的大蒜,是家裡的菜地種的,蒜對於農家算是必備之物。不想吃鹹菜的時候,就直接吃生蒜,也算是一道菜了。
她搗了二十多個,就將蒜泥放到一邊等著備用。
又去灶房炒了些芝麻。芝麻可是金貴物,家裡只種了兩攏,要不是張希瑤的臭豆腐用得著,平時都是賣錢的。她炒了半斤就一直放涼。
做好準備,她就回堂屋剝蒜,要留著明天賣涼粉時用。
她這一剝就是一個多時辰,家裡人也陸續回來了。
每個人都累得汗流浹背,連說話的力氣都沒有。只有二大房的夏花顛顛跑到張希瑤面前,問吃食做好了嗎。
張希瑤見大家都回來了,就去堂屋飯桌上看了一眼,涼粉已經定型,她點了點頭,“好了!”
夏花立刻巴巴站在旁邊,等著開吃。
張希瑤指揮她去灶房拿刀、碗和鹽,她興沖沖去了。
等工具齊全,她將和麵的盆倒扣。裡面的涼粉立時就脫了模。她伸手拍了拍,涼粉q彈,一看就很有彈性。
夏花看直了眼,忙喊母親過來。
陸氏累得直不起腰,聽到夏花喊自己,洗了手,當即就過來了。
涼粉是要賣的,讓家人試吃,總共也只切了一斤的量。
張希瑤切好後,就倒入搗好的茱萸醬、蒜、鹽、香菜和炒熟的芝麻。
這茱萸醬是賣臭豆腐剩下的,還有一大罐。這會兒就沒再調。
即便不放醋,家裡人依舊吃得津津有味。因為他們壓根也沒吃過幾回美食。
這涼粉有鹽、有蒜、還有芝麻,全都是好東西,再加上涼粉q彈,一口下肚沁人心脾。之前還覺得燥熱,這會兒涼意消散不少。果真是避暑聖品。
每個人都只吃了一小塊,但是大家對於它的評價卻很高。
張二伯朝張希瑤翹大拇指,“阿瑤,我相信你說的話了。這個真好吃。涼滋滋的。吃了解暑。”
一塊涼粉吃完,夏花還意猶未盡,眼巴巴看著張