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奮鬥湖老烤鴨店經理室，打烊前，大東喊來主廚：“王剛，我三月去武漢參加全國廚師大賽，參加兩項賽事，冷盤組和熱菜組，必須拿兩塊金牌。你想想咱們做啥菜、武漢那邊原材料和傢伙滿足得了嗎等等。”
“必須的，師父。您都在北京市拿金牌了，北京是首都，全國地圖上只有北京是顆五角星，其他城市都是一個圓點。您是大東，全國比賽，咱們必須兩塊金牌，否則丟不起這人。”
“做廚師的都知道，七分食材三分手藝。我的手藝一直沒生，剩下的就是食材、食材、食材。你好好想想食材用啥，然後我們好好討論一下做啥菜。意境、擺盤，你就別操心了，美感這事兒，天生的，後天培養不來，你天生沒有。”
