第39章 (第2/3頁)
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娥研究。
皇娥喜滋滋捧著衣裳,這才想起來自己所拜託的正事。
當她品過芋泥餅,再飲凍鴛鴦,喜色更甚,張口就……
“打住!”季純和泰逢齊聲。
皇娥自知失禮,輕咳一聲,回了起初顯露出來的端莊典雅的模樣,再度行禮:“讓二位見笑了,你們還有其他美食點心可以吃嗎?”
這不就來活了?
糯米粉、白糖、食用油、奶粉混合後,再添清水攪和成粘稠狀,過篩一遍後再起鍋蒸上三刻鐘。
隨後準備紅豆,浸泡清洗後水煮出沙,繼而加入黃油和白糖翻炒碾壓打磨成泥。
麵糰蒸熟後,揉搓按壓成富有彈性的狀態,再放置到撒了一層黃豆粉的案板上,擀成方塊。
炒制完成的紅豆沙攤平在上,再從一側捲起,最後刀切成塊,再撒上一層黃豆粉。
尚且熱乎的驢打滾糯嘰嘰的,紅豆沙綿密而甘甜,吃不出一絲顆粒。
皇娥對此讚不絕口,非要觀摩季純做下一道美食。
既是神明仙女,那定然少不了精緻典雅的糕點。
製作水油皮,需得中筋麵粉、糖粉、豬油和清水混合,反覆揉搓至光滑成膜,然後埋入冰雪裡冷凍。
取來些開得豔麗的梅花,加水熬煮出汁,混入篩過的低筋麵粉,同樣混以豬油,埋入冷凍。
“咦?加入豬油作甚?”
“一是為了增香,二是方便揉麵團。”
鬆弛完畢的水油皮和油酥均勻分成幾等份,一份油酥包入一份水油皮,確保包裹完整,再擀成牛舌,捲成卷兒,包上保鮮膜。
“這又是為何?”
“低筋麵粉容易結塊,裹上保鮮膜不容易壞。”
皇娥本就手巧,學起東西來更是一點就通,不多時就已沉浸其中。
幾位留下的男士,面面相覷,忽然有些無聊。
泰逢腦筋一動,從虎皮袍中掏出一份飛行棋:“我們來玩這個!”
“這是何物?
“這叫飛行棋,扔下骰子,對應的棋子走出相應的步數……”
三神接連感嘆,從此在少昊的心目中,虎皮袍的形象高了幾層不止。
兩刻鐘後,取出麵糰,再揉搓片刻,包上先前制好的紅豆沙,壓扁修剪成梅花狀,點上一滴蛋液,最後刷油送入烘烤。
刀尖一劃分割花瓣,輕輕一壓刻出花痕,稍稍一調整,捏瓣尖,栩栩如生的梅花盛開在盤